本日は こちらの二郎系な 一杯を作りレポートしてまいります。 使用する麺 前回作って冷凍しておいたストック麺を使用します。 麺データ 日清特選強力粉 に 水600cc 加水率30% ・塩27g ・かんすい オリコ飛竜赤 20gで製麺。 チャーシュー作り 豚バラはこの量…