本日は 所沢市にある爆麺亭の一杯をレポートしてまいります。
ブログに記録が無いので かなり久しぶりの訪問になります。 Twitterで『爆麺亭』と検索したら前回は 2019/3/24の訪問でした 。(^^)
【爆麺亭】店名だけでワクワクしてしまい、はじめて食べるかたなら どんな麺が出てくるのか もう凄い想像しちゃうでしょう。
本日の限定
炒肉油麺 だって！
頻繁に通っているなら 限定って嬉しいよね〜 スープ付きでうまそ〜
券売機
爆麺大をポチッと。
爆麺大 850円 400g
食券を撮影しようとしましたが お店のお姉様の回収が早くて 画像無し。
紙の食券ですが、印刷が私には分からない程薄かったのに 流石お店の方 バッチリ分かるようで凄い 👍
食券を出した時にトッピングを聞かれます。
『ニンニク少しヤサイ増しみぞれ増しで』
・みぞれは 味付け脂
・ヤサイは増しまで、マシマシは出来ません。
・ニンニクは増しは只今中止。
(トッピングコールの紙は貼っていなかったような〜？)
卓上の様子
レンゲ 、布巾、ホワイトペッパー、カエシ、一味、爪楊枝、箸
お水は入り口付近のカウンターにコップと給水器がありセルフで。
カウンター高台にもピッチャーあり。
店内の様子
店内広く Ｌ字カウンター。 厨房も広く清潔感あり 製麺室もあり 中は見えませんが ワクワクします。
コロナ対策で換気の為に窓が空いているから 寒い〜 （笑）
キターー❗️ 着ドーーン ‼️
メチャ美味そ〜〜っ！ 目がハートマークになっちゃう盛りだ！😍
真上から
スマホの影にならないライティング！
みぞれという名の味付け背脂がたっぷり掛かっていて たまらん バランスいいな〜
ニンニク
少しのコールですが、大さじスプーン一杯位入っています。
細かいみじん切りでニンニクブースト
ヤサイ
ヤサイマシ クタ気味のヤサイで好き！
脂と一緒に スープを掛けたりと美味いよ〜
スープ
クリーミーな豚骨を感じながらもキリっとした醤油で しつこいコッテリ感は無く グビグビ飲めちゃう美味さがココにある。
ヤサイ増しだからか 少しカエシ多めかな？
豚
どっ！どでか〜い 巻豚。 厚みは１センチは有りますよ。
柔らかで美味いよ〜 幸せ。
ライスが欲しくなってきた〜
麺
麺リフト決まったー♪
かなりゴワッゴワッの麺凄いよ〜 茹で時間が短いのか 製法なのか 自家製麺の作り方みたいな〜
口の中で暴れる麺を噛むのが楽しい。
まさに爆麺の名前にふさわしい麺である‼️
天地返し
麺がしんなりしていないので、麺の力強さが分かるであろう。
大で400g 昔なら白眼を向いていた量だが 今じゃ もっと食べた〜い！😁
ファイナル味変
ホワイトペッパー カエシ 一味 アターック！ やはりホワイト＆一味のファイナル味変は最高だ！
このスープにホワイトペッパー合うね！
完食デス❗️
長く食べ続けていきたいので 完飲はごめんなさい。
ゆっくり味わって食べられる 爆麺亭 いい時間が流れてました。
色んな味のラーメンや 限定ラーメンも食べたいな〜
美味しかった
ご馳走さまでした。m(_ _)m
🍜爆麺亭
埼玉県所沢市上安松1024-76
最寄り駅 所沢駅 から約1.2km
営業時間 11:00～14:00 17:00～21:00
定休日 木曜
駐車場無し 近くにコインパーキングあり
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