本日は 新宿区早稲田町にあります 恵比寿ブタメン 早稲田店のテイクアウトをレポートしてまいります。
※只今 緊急事態宣言中の為 テイクアウトで私は応援中。
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画像拡大で文字がぼやける恐れがありますがお許しを(^_-)
お洒落な店構え
恵比寿本店は 千葉県大網白里市にあります。
私 恵比寿ブタメンは 以前、西東京市の田無にあった頃に何度か頂きましたよ〜
テイクアウトをやっていると知り 現場近くでお邪魔しました。あざーっす!
外のポップ
おしおし!持ち帰りやってるぜ👍生麺の 自宅セットも販売してるんだね〜💕 小さな子供がいたりすると家の方がゆっくり食べれるから 素敵。
券売機
う〜んとっ、 テイクアウトボタンは〜〜っと。
無い!!
私『すみませ〜ん 持ち帰りはどれですか?』
店『お好きなブタメンボタンを押し 容器代が50円かかりますので 生卵の50円のボタンを押して下さい。 大盛りまでOKです。』
ブタメン 大 870円
生たまご(容器代)50円
食券を渡すと トッピングコールです。
私『ニンニク、ヤサイ、アブラで』
(カラメも出来るようです。マシマシは不明)
店『かしこまりました。座ってお待ち下さい』
店員さん非常に親切な説明です。
ポイントカードも頂き月曜日は2倍のポイント🙏
カウンターの様子
ブタメンのたれ、お酢、エコ箸、一味、コショウ、レンゲ ?壺、 スープ割りは口頭で。
客間には仕切りがあり 飛沫感染予防がされています。 店内に厨房も清潔感あり気持ちが良いですね☺️
直ぐにブツを受け取り現場迄15分
袋キターー❗️
中身が分からない未知なブツに ワクワク😆
袋オープン❗️
カップに全部IN〜〜結構入っていて興奮
まだ入りそうな感じはありますが これはコレでグー。
美味しく食べるコツ
レンチンなど説明書きが。私は 直ぐに食べるので熱々👍
キターー❗️ 着ドーーン❗️
美味そうだよ〜 ヤサイら蒸れてクタ気味になり標高は低いですが 迫力あるビジュアル。
お店の方の情報では、もやし2袋との事〜🤔
真上から
いいながめで美味そうだ。 キャベツが1枚いいアクセントの色を放っている。他 茶色がたまらんセクシー
ニンニク
ニンニクコールは レンゲ 一杯入っています。 辛味は無いニンニクで 細かいみじん切りだから スープにニンニクブースト
ヤサイ&アブラ
ヤサイは食べるまでの間、フタが閉められ熱で蒸されクタ気味に。 2袋は無いかも。 味付けアブラと一緒にうまいね。
豚
小ぶりだが厚みがある。 味付けがしっかりされていて しかも柔らかジューシー。 コレは豚増しを是非したい。
スープ
ブタメンはまぜそば専門なので スープなみなみMAX入らないが 半分近くまでスープが入ってます。
黒いスープは 結構味が濃い! カラメにしなくてよかった。 お店なら卓上のブタメンタレを使って調整出来るが テイクアウトはできないので 初めからカラメにし超塩っぱになったらヤバし!
麺
醤油色に染まった麺がメチャうまそ〜 麺リフトもしやすいぞ。 ムッチリ小麦が凝縮された麺はタレを吸って美味い。 味付け背脂もタレに合わさりオイリーで濃厚さが増し美味。
まぜそばと言っても スープが結構あるからラーメンの気分もありです。
天地返し
いいね〜 こんもりした茶色麺が迫力を増す。 ここに玉子の黄身を落としたら映えるな。 コレは大盛で 300g 。 特盛で400gとの事。 やはり 400gは食べたいな〜
味変
ファイナル味変は 一味唐辛子&ホワイトペッパー &海苔におにぎりだーー! 海苔はおにぎりの海苔(笑) ホワイトペッパー も一味も合うわ〜 たまらん旨し。 ブタメン食べておにぎり、豚にアブラヤサイを食べおにぎり、ブタメンタレでおにぎり、もう幸せデス!🤘⚡️⚡️
出汁粉
小袋に入る出汁粉。粉には見えぬが コレ持ち歩いていたら職質で長引きそうだよね〜www これをファイナルスープに入れて熱湯を少し入れ少々待つと スープ割りの役目になるらしい。
出汁粉に熱湯入れたぞ
少々待って飲んでみたが、、、、私には違いが分からなかった。 😅
やはりお店の割りスープを体感すべし!
完飲完食デス❗️
何度も味見していたら 完飲してしまったよ。 テイクアウトでお店の味をゆっくり味わえるのは ファミリーにも 今の時期にも最高だ。
家なら 無限大の味変も楽しめるしね。
美味しかった。
ご馳走さまでした。v(^_^)v
🍜恵比寿ブタメン 早稲田店
住所 東京都新宿区早稲田町9-1
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:30
只今緊急事態宣言で時短中
定休日 無し
駐車場無し 近くにコインパーキングあり
🍜ランキングに参加中です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m