本日は ラーメン二郎小岩店のテイクアウトをレポートしてまいります。
小岩二郎のテイクアウトは ラーメン二郎小岩店のTwitterから申し込みになり、しかも Yahoo IDに登録をしていないと買えないシステムになっております。
不定期で朝9時からTwitterが上がり10分以内には売り切れてしまう難易度が高いテイクアウト。
毎回テイクアウト販売しているわけではないので 欲しい場合は Twitterをチェックしないとダメですね。
https://twitter.com/koiwajiro?s=21
私は9時にスタンバイし 何とか買えました。
直ぐにYahooメールが届き メールを開くと本日の購入予定チケットが記載されてます。 15〜16時に受け渡しです。
ラーメン2人前の他、数量限定の つけ麺の素や 汁無しの素、くずれ豚、生麺も買えますが早い者順ですので 残っていたらラッキー。
私は列が切れた頃に伺う。
お店に着くと 入り口が受付になっており 朝ゲットした購入チケット画面を見せる。
これだけで2人前はゲット! 他の追加メニューは生麺以外売り切れで残念😅 私は追加で生麺2人前300円を一緒に買い 2300円払いお店を後に。
本日のゲット品
ラーメン2人前セットは スープ2袋、麺1袋、豚の塊、ニンニク4粒だ。 プラス 追加で買った2人前生麺で 麺は一袋に2人前入っている。
麺とスープの量
麺 479g と 508g
約30gも差がある。はかって無いのかも、、、
平均で500g 一人前 250gか。
スープ 340g と 342g
こちらはほぼ一緒だから お玉一杯でしょうか。
油とスープの量は 誤差があるかな。
豚
豚は254g
一人前で120位か。 ロースかな? 包丁を入れると崩れてしまう。我が家の包丁は切れない😆💦 この豚かなり煮込まれているね。 切れる包丁又は 冷蔵庫で肉を冷やして硬くしないと崩れブタになるね。
スープを湯煎
鍋に湯を沸かしてスープの袋をイン! 冷凍じゃないのですぐにスープが熱々。
先程の白い油が溶けて凄いな〜 三分の一が液体油だぜ。
麺は250gで作る
スープとのバランスを考えて 麺は250gで作る事にしました。
打ち粉が凄い振られているので 一度ザルに開けて水洗いし打ち粉を流してやると 茹で湯が汚れないですみます。
麺幅はありますが 厚みが薄い。 他の二郎の切り刃と違うよね?
麺を茹でる
ヤサイを茹でたお湯を使い 麺を投入し 3分茹でてまいります。
麺の厚みからもう少し早上げでもいいかもだが お店は何分で麺上げかな〜
湯切り
麺量が少ないと 平ザルが楽にできるが 修行あるのみ。
お〜っと ここでトッピングコールだ〜
『ニンニク入れますか?』
『ニンニクでお願いします』
キターー❗️ 着ドーーーン❗️❗️
丼は平均サイズだから250gでも量が多く見えるー!! あ、ちなみ 250gもあったら普通のラーメン屋さんの2倍近くありますよね。 加水率も少ないので粉量がドンと多し。
真上から
いい眺めだね〜 小岩二郎の小ラーメンの量もこの位だったかな? 昔に2回しか食べた事無いから記憶が、、、
ヤサイの量は ひとつかみ。 ニンニクは一粒をみじん切り。
スープ
豚の背脂の液体脂が多いスープを一口。 くぅ〜〜〜っ!液脂の強烈な美味さの後にカミソリの醤油感 半端ない美味さに天井を見上げてしまう。うんめ〜〜〜
豚
柔らかくて美味いね〜 他に切った豚は崩れてしまうホロホロ。スープに浸して食べる 美味さが増します。
麺
てかりが凄いセクシーでしなやか。 3分茹ではナイスな茹で加減だった。 ムチっとし小麦の風味を感じ スープとの相性も抜群! まだ麺のストックてスープが一人前ある喜びでニヤニヤ。
天地返し
麺がスープを吸っていい色に染まってる。 美しい〜 この色に惚れてしまう私は変態だ。
味変
やはり 非乳化のスープには ホワイトペッパー に一味唐辛子が1番合うかもしれない。 柚子もいいかも 。
完食です。
食べた後でもこれだけ残った凄い量の液体脂に 私もアハハ((((;゚Д゚)))))))
強者は完飲しちゃうんだから凄いよな〜 美味いのわかるけど これからも長く食べ続けてたくには スープを残さないとダメだと思うな〜
めちゃ美味いテイクアウトの一杯を ありがとうございました。Y(^_^)Y
ラーメン二郎小岩店は8/16〜22まて 夏休みになります。
🍜ラーメン二郎 小岩店
住所 東京都江戸川区西小岩3-31-13
営業時間 10:30~15:00 麺切れ終了
定休日 土/日/祝日
駐車場無し 昼間平均 15分100円〜
私が止めたパーキングは20分100円👇
テイクアウト受け取りの短い時間でも 必ずパーキングに止めましょう。👍
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m