本日は東京都世田谷区にあります らーめん辰屋の一杯をレポートしてまいります。
12月 17,18 プレオープン 500円で提供。
2021年12月19日 ㊗️グランドオープン おめでとうございます。🎉
らーめん辰屋の歴史は 2002年にオープンし 2015年5月に閉店。 その後居酒屋 辰や に変更し 6年の時を超えらーめん辰屋が復活したのだ!!
Twitterで 私の昔の辰屋の記事に いいね👍がきた。?『辰屋』?
なんだってー! 大ニュースだー😆😆😆⚡️⚡️
もう 当時の記憶が蘇りました。 野菜の山に鰹節の花!
イクゼー 待ってろ辰屋ー!
お店に着くと待ち客あり!
世田谷通り沿いですが お客さん並んでなかったら通り過ぎちゃうよ。 看板無いし シャッター半分閉まってますから🤣
並び中 辰屋光るシャツ着た店員の女の子が注文を取りにきました。
メニュー表
メニュー表を見せながら
店『どれにしますか?』
私『辰醤油ラーメン大でお願いします。』
メモ帳に 記入し 並んでいるお客さんに聞いてまわってます。
入り口周りには 沢山のお祝いのお花でいっぱいで 改めててオープンを感じます。
ルール
まだ ルールが確定していないと思いますが、 店内からお客様が出て席が空いても 入店しない。 店員さんがどうぞ〜 と案内してからがいいとおもいます。
入り口で精算
店内に案内されたら 入り口で 料金を払います。 レジ打ちで券売機はありません。
辰醤油ラーメン 大 1100円
レシートと プラ券を頂きました。
ここでトッピングコール発動
トッピングコール表は無し。
店『ニンニク、玉ねぎは初めからはいりますがどうしますか?』
私『ニンニク少し野菜マシでお願いします。』
他の方の注文を聞いていたら 玉ねぎ増し、アブラ等も受け付けていた。 確認出来たのはニンニク抜き、増し。 玉ねぎ抜き 多め。 ヤサイ、アブラ。 確認出来なかったのは魚粉、カラメなども出来るかもしれませんね。😊😊😊
席に案内されました。
大は 赤のプラカード カウンター高台に置きましょう。
お水はセルフで 入り口右側にあります。
カウンターの様子
カウンターは長ーい 一文字のL字カウンターで 店の奥に調理場。
お酢、コショウ、唐辛子、割り箸、爪楊枝。高台にレンゲ。
マスターいました😆
店の奥が調理場。
昔の記憶では怖いイメージがありましたが 久しぶりのマスターはニコニコしていい接客と雰囲気。 2人の助手さんは女の子。 凄い接客が手慣れていて ギャグセンスも👍👍👍 元居酒屋のスタッフさんかな?
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
辰醤油キター!コレだよコレコレ! ヤサイの山に花かつおが たっぷり 懐かしいな〜
ヤサイも夢がモリモリ盛りで嬉しいね〜
真上から
キャベツの黄緑色に カツオ節の茶色、たまごの黄色と色合いよく いいながめだね〜
玉ねぎニンニク
デフォルトで入る玉ねぎは レンゲ一杯位、ニンニク少しのコールで 小さじスプーン1杯位だ。
鰹節ヤサイ
カツオ節の香ばしい風味がヤサイと合わさり和を感じる。 ヤサイマシのコールを言いましたが、店員さんの会話では ヤサイ大盛りと言ってました。
ヤサイの量多くキャベツも多いのでかなり満足出来る量。 アツアツで嬉しいぜ。
豚
1枚は少々パサぎみですが スープに浸しておくと ジューシー復活! 330円プラスして豚マシもありだろ。
スープ
軽くチャッチャな背脂浮くスープは 優しい味わいでグビグビ飲めてしまう。 カツオ節の風味も合わさりNICEうまい。強いと言うなら味変に カエシボトルが卓上に欲しいぜ。
初めての方や 薄め味の方ならバッチリだと思うが 塩っぱに慣れている人は カエシが欲しくなる。
でも 初めての味は カラメコールしないで デフォルトの味を知って欲しいな〜
麺
麺は ムチっとワイルド感。
天地返し
丼が小さめのため迫力がマシマシに! ちょっと天地返ししづらかった🤣🤣
大の丼は 白。 他は赤い丼でしょうか。
味変
ファイナル味変は 唐辛子、コショウ、お酢ビーム!
この唐辛子 かなり辛っ💦💦 コショウもいい味変できるが お酢ビームは やはり美味い!マイルドだった スープがお酢パワーで濃いめになった。
完食です
丼をカウンター高台に上げ 布巾でカウンターを拭くのがルール。
スタッフさんが 『うわっ!スゴっ!気持ちいいねー!』と私の丼を片してました。🤣🤣🤣
嫌いじゃないな〜 いいノリだよ NICE👍👍👍
マスターの一杯 久しぶりに食べて 当時の記憶が蘇りましたよ。
ご馳走さまでした(^_^)v
12月の予定です。
年明けて1月5日18〜21の営業になります。
🍜らーめん辰屋
住所 世田谷区世田谷 3-1-1
最寄駅 東急世田谷線 世田谷駅 から約130m
営業時間 12:00〜15:00 18:00〜21:00
定休日 水曜日
駐車場無し 近くにコインパーキングあるが高い。 世田谷区役所が 18:00まで20分100円。 18:00〜 30分100円
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m