本日は 東京都小平市にありますラーメン二郎一橋学園店の一杯をレポートしてまいります。
本日 2022年8月11日木曜日 山の日に㊗️オープンおめでとうございます。🎉🎉🎉
一橋学園店の店主さんは 神保町店出身で、 めじろ台店のマスター休息中には助っ人っ麺上げをしていた方です。 その時にめじろ台店でも頂きましたよ〜
お店ができるまで〜
７月７日の写真。ペンキ屋さんが入り 下地処理中です。
中はマスキングされていて中の工事が見えませんでした。
８月４日
店の前を通ると なんと看板が付いていましたよ〜 開店はいつなのかな〜 お店のTwitterには情報は出ていません。
https://twitter.com/1284jiro?s=21&t=ozw3JN6vYdkJQMkqjzcUyA
Twitterで誰かが呟いていた。
『11日オープン』と、、、、
私はホントかな〜 と疑いながら１０日のひばり二郎の限定ラーメンを食べながら思っていた。
Twitterでは ほとんど一橋学園店を呟く人がいないなか １０日の24時前に 『今並んでいる』とツイートが、、、 24時を過ぎた さて寝ようと思った時 24:15『◯◯番整理券GET！』 なーにー！
二郎を食べた日はお酒を飲まないので ラッキー 車で10分位走らせ向かいました。
24時30分 お店到着だが誰もいない、、、店内を覗くと 薄暗い中に 元野猿と 元代田の助手さんが… 🥹 小声で『お疲れ様でございます 』
整理券GETだぜ！
やりましたよ〜 家が近場で良かった〜 でも 11日オープンって どこから情報が流れてるんですかね😅
Twitter情報では 始発から10人位で整理券１００枚ちょいが終了したと流れる。
ヒェーッ 皆様 チェックしてるんですね。
Twitterやってないと分からないし 内密な営業初日で混雑 混乱回避なんでしょう。
お店に再び来たー！
9時に到着すると 早倒しし既に食べて出てくる人が、 あーんっ、 オープニングセレモニー間に合わなかったよ〜 見たかったな〜 残念。
しかし さすが開店日 各ラーメン二郎の店主さん方が沢山で 助手さん達も沢山集まってお祝いモードです。
野猿マスターに、ひたちなか店主、越谷店主とお話し出来て嬉しかった〜🙌
おやっさん 一緒に写真撮ってくれて嬉しいっす〜♪
では整理券の時間まで 周辺を探検しながら時間潰しをします。
近くに大学、警察学校、自衛隊もあるから凄い！
では並びましょう。
10時再びお店に。 まずは並びましょう。
駐車場の黄色のチェーンの内側に並ぶ事！ 黄色チェーンの右側に出ているとクレームが入るので注意です！
周りは民家なので皆さんマナーある行動を！
店前にも ポッカの自動販売機がありますが、 並ぶ場所の奥には 黒烏龍茶の自販機もあります。
整理券時間ですが、 前倒し開店で 並びは5人位
直ぐに店前までくると 私のグルーブラインTシャツに気がつく某店の助手さんアザーっす🙏
食券
食券は 並びながら先頭3人目位になったら 買うようにアナウンスがありました。
券売機
大ラーメンをポチッと。
大ラーメン 850円
真新しいく 配置もシンプルで分かりやすい券売機。 初めてのお店だと 大の量も分からなく怖いんですよね〜 ましてや 本日開店初日 食べるの早いジロリアンの皆様だから 悩みましたが 大ラーメン！！
店内からお客さんが出てくると、 1人は店内で待つよう言われ、 席が空いたら着席です。
カウンターの様子
L字カウンターで 客間にはアクリル板で仕切りされ 感染予防がされています。
割り箸、カエシ、コショウ、粗挽き唐辛子があり お水とレンゲは 入り口入って左手にあるのでセルフでどうぞ。
店内の様子
厨房は無駄なく小回り効く丁度いいサイズ 奥には製麺室でしょうか。 一橋学園の店主さんは 大汗かきながら 変形ヒラザルで麺上げし、 厨房の中、製麺室共にオールスターメンバーが 楽しそうに 賑わってます。
私は16年目にして初めてなんです 二郎の開店初日にきたのは。豪華だね〜 楽しいね〜。
おっと助手さんから トッピングコールの発動だー
『大 ニンニク入れますか？』
『ニンニク少しヤサイで』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
控えめの盛りで安心。 ひたちなかみたいな量が出てくるかもと ビビってましたから。（笑）
小ラーメンの丼は白色で中は赤い筆箱ラインが入っている珍しい物で、大丼は 私の好きな青磁丼になっています。
真上から
テーブルの赤から水色の丼に サラダアイランドからスープの海と こりゃパーフェクトカラーで いいながめだね〜
ニンニク
ニンニク少しのコールでレンゲ半分位は入る。 細かくみじん切りにされていて 直ぐにスープへ風味がブースト。
ヤサイ
ヤサイコールですが、ヤサイコールしない方に更に一掴み位の量が増えました。
クタ気味の茹で加減 私の好きな茹で加減です。
スープ
醤油色したスープ 液体油からくるのか甘さと豚のコク、醤油の塩味はマイルドだが こりゃ開店日早々にうまいね〜
非乳化スタイルで行くのかな？ 八王子の乳化、一橋の非乳化、ひばりの乳化と こりゃワクワクすっぞ〜
豚
豚は厚みあるスライスが２枚。 脂身のサシがバッチリだったのか 柔らかジューシー。
スープに浸しておくと 更にうまさUP！
麺
かなーり柔らかな茹で具合。 茹で時間は測ってませんが どれくらいだろうか。
個人的に 弾力ある方が好きな私ですが、まだ初日なので 色々と定まってくるでしょう。
しかし 熱々麺で 昨日のひばり二郎で上アゴのデローン火傷がヒリヒリする〜 たまらん好きだ〜 変態か！
天地返し
麺のツヤと色 美しいですね〜
まだまだ丼に余裕がある。 麺量どれくらいだろ？ 450位か分からんが 食べ応えある量だから500か？ すみません適当なヤツで（笑）
しかし店内暑すぎて私は汗だくだく まあいつも汗だくで食べてるのだが… 周りのお客さんも汗だくだったから笑えたよ。 下向いて1人でツボにハマってる私💦
味変
ファイナル味変は カエシ、コショウ、粗挽き唐辛子ボンバー。
カエシの角がガツンとし ペッパー効果で更にうまさが増幅されいいラストスパートになりました。
完食です。
いや〜美味かった！ これからどんどんブラッシュアップされてくんだろうな〜
駐車場付きだったら 言うことないんだがね。
まあ しょうがない。
開店おめでとうございます！
ご馳走さまでした。w(^_^)w
12日、明日の営業は11時 〜16時 との事。
🍜ラーメン二郎一橋学園店
住所 東京都小平市学園西町2-13-4
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜20:30
土日 11:00〜16:00
定休日 木
祝日は 営業時に告知
駐車場無し 近くにコインパーキング多し。 値段差ありすぎます。
①小平市学園西町2-15-3 45分100円 1番安いかも！
②小平市学園東町1-3 バイク パーキング 線路沿い
🍜ランキングに参加中です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。m(_ _)m
