本日は埼玉県さいたま市にあります 旨辛味噌らーめん ぼんず の一杯をレポートしてまいります。
『ドイツ の為にシリーズ』第二弾！ 店主さんは和菓子作りを必死に学んでいるようです。昨日までお店の投稿をリツイートしてくれた方に限って無料で振る舞いたようですね。私もTwitterで見ましたが 素敵な和菓子でしたよ。
ドイツ行きが近づいてきて来月にはクラウドファンディングを行うようです。
店主さんドイツ行くの？ 女性の方がお店を任されるのかな？事情は分かりませんが、、、
ドイツって うちの妻 ドイツ留学してんだよな〜 あっ 脱線失礼しました💦
詳しくはコチラ。お店のTwitter👇
https://twitter.com/miso_bones?s=21&t=5N7zZ5IdGFzNMzS-wbQZhw
ではいってみよ〜🙌
お店到着
本店の方は大学が目の前だから 並んでましたが こっちは並びにありません。
ライス付きラーメンの学生セット 600円があるんだから もっとたくさん学生カモーン！
では 外にあるアルコールスプレーで手を消毒し入店！
ワオッ！豚骨炊いた香りがムハっ。やる気満々の匂いにワクワクしてお腹減ってきた〜
券売機
沢山ボタンがありますが 何回かきているので どこに何があるか攻略済みだから スムーズであーる。
旨辛味噌らーめん大に ライスとムラサキに生卵をポチッと。
旨辛味噌らーめん大 1000円
ライス 100円
ムラサキ 50円
生卵 50円
ホントはもう一つライスをポチッとしようか悩みましたが 押すのやめたよ（笑）
そうそう、ヤサイマシマシボタンは 別丼で提供になるよ〜
では お水とレンゲをセルフで取り 空席に座り 食券をカウンター高台に置きました。
本日は 店主さん1人営業。
いい音響き中華鍋で豚バラを焼く香りが たまらん！ 麺はテポザルで茹で湯切り。麺とヤサイを丼ぬ入れてからスープをヤサイにかけるように入れてますかね？？
ちなみに 紙エプロンは券売機横にあるので 大切な服をシルはねで汚したく無い方はセルフでどうぞ。
私はいつも 作業着だから大満足。
私服の時はラーメン専用Tシャツきてます。（笑）
おっとトッピングコールの発動だー！
『大の方 トッピングは？』
『全増しで』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
何だか前回来た時よりも 絶対的に迫力モリモリなんですけど〜〜〜 体の中の太鼓がドドン ドドンと鳴り始めてきたぞー
真上から
芸術的色合いと盛り具合 、コレをポスターにして飾りたいビジュアル〜 ホントにこりゃ いいながめだね〜
ムラサキ&生姜
このらーめんには ムラサキ玉葱は欠かせない映え映えアイテムである。 味もシャキッとして風味が合うのよ〜。
生姜大好きな私は 有料でマシマシ生姜を置いて欲しいです。
ミソアブヤサイ
普通の背脂と違い 特性味噌と甘い背脂のブレンドは 一口食べるとニヤッと笑みがでる。 コレをヤサイと一緒に食うと ライス最高！
他にも ニンニクの芽の緑色や 人参のオレンジ色も映える素敵な色使いだ。
おっと 旨辛味噌ぼんず名物な 黒ナルトも陰ながら主役級だよな。
豚バラ
何枚あるかは数えてないが、 焼き加減よし、味付きだから 豚バラ定食になるぜ〜 。ヤサイ、麺、ライス もう最高なんですよ。
スープ
味噌スープの色に 赤いラー油が美しいじゃあーりませんか。 辛いの？ヤバイの？ ピリっも感じないから 子供でも大丈夫だと思う。多分。 多分www うちの20歳の長男は 辛いと言うかも（笑）
豚骨味噌になりますか？ 味噌の風味もよく スープの旨みがマジで濃いーね〜 メチャうまですよ。
麺
下から持ち上げて分かったが、 麺多っ！コレ絶対に400じゃ無いな、、、 お店の基本は大で400gになったんですが どうしました店主さん💦
大迫力の荒波のような太い麺 最高だぜ〜
天地返し&ライス
見よこの天地返しの迫力を！ ヤバイよね〜
沢山食べれる幸せで、頭から汗かいてニタニタしているの変態は私です。www
ライスを自作丼にし喰らうと ハイ 優勝！！
白米をスープで汚しバラ肉で汚していく。 うまいよ 飯がとまらないよ。
味変
ファイナル味変は カウンター高台に置いてある 秘伝！旨辛ペーストだーー！ 一気に大人な味に変わり 味変が楽しめコレまた旨し。
調味料は この一つのみだが 私が大好きなお酢も試してみたいですね。
完食です。
大満足！ 結構量あったから ライスもう一つ頼まなくて良かった〜 多分白眼を剥きながら食べてたかもね（笑）
『ご馳走さま〜』と丼をカウンター高台に上げカウンター拭いてると、
店主さん『まだ食べれそうだね〜麺ドカっと入れたんだよ〜 』ですって やはりっ 😅 愛情盛りまことにありがとうございます。
本日も幸せ です。
ご馳走さまでした。y(^-^)y
🍜旨辛味噌らーめん ぼんず
住所 埼玉県さいたま市桜区上大久保201
営業時間 11:00〜14:00 17:00〜21:00
定休日 日曜日
駐車場 有 - 3台。店正面を右手を入った所直ぐ
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
