やっとこれた 夢を語れ東京。
🇺🇸ボストン仕込みなYume Wo Katare Tokyo
店内空席あり。
私が入った後 一気に学生が流れ込み外待ちが。
タイミング良すぎだ。
券売機
非常にシンプルな券売機。
10月1日から 味噌ラーメンが登場みたい。
寒くなったら食べてみたいな。
ラーメンをポチッと。
ラーメンは 800円なり
券売機右横に 給水機。
給水機下に レンゲ、箸 があります。
⚠️店内通路真ん中辺り地面に出っ張りがあるので 気をつけて下さい。 （印あり）
配管か段差か？
私はすっこけそうになった。( ；´Д｀)
食券
プラスチックの食券に 夢のマーク。
卓上の高台に置きましょう。
卓上の様子
ゴマ、ブラックペッパー（ガーリックとしーるがw）醤油、ラー油
店内奥では 宅麺用に 仕込みをしていた。
味付け脂を小袋に詰める作業を見れて 得した気分。😊
助手さんから 『ニンニク入れますか？』
『ニンニク少し,ヤサイ増し,アブラ増しで』
キターー 着丼‼️
メチャ美味そー！
真横から
いい盛りです。
ヤサイは 私の大好きなクタ野菜。
真上から
デロ〜ンとした 脂ではなく 角切りのキューブ状の背脂が沢山。
アブラ別皿
アブラ増しにすると お椀ででてくるのか。
辛い脂を注文している学生もいたな。
辛脂も気になるね。
豚
どデカイ豚が2枚 二種の部位かな？
一つは 柔らかジューシー。
もう一つは ちょいパサ。 スープに浸しておくと旨し。
スープ
塩っぱさはなく マイルドな味わい。
背脂の甘みが溶け出している。
天地返し
少し麺が絡みやり辛いかな？
麺
粉っぽさを感じるあたりは 富士丸のよう。
この麺好きだな〜 何グラム位だろうか？
まだまだ 食べれる量だ。
脂〜メン
ベースは 味付け脂。
ゴマにブラックペッパー、ラー油に豚。
麺を入れて絡めて食べると、くぅ〜 またデブデブになっちゃう 中毒性マシマシ脂そば。
いや〜 ホント二郎系巡りは楽しく美味いね。
食べた丼を高台に上げて 机を拭いて ご馳走さまでした。
🍜Yume Wo Katare Tokyo
東京都文京区白山5-36-14
最寄り駅
都営三田線『白山駅』より 約150m
営業時間
11:30～15:00 17:30～22:00
定休日
日曜
駐車場無し
周辺にコインパーキングあり 高い！
デキストリン忘れて 買いました。
からだすこやか茶W（笑）
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