本日は東京都小金井市にあります 自家製麺まる太の一杯をレポートしてまいります。
先日、ラーメンユーチュバーのすする君が来店して、うまい！うまい！とベタ褒めしていたんですよ。 益々混んじゃうじゃうよねっ。
その時の動画👇
では いってみよ〜🙌✨
お店到着
14時近くに訪問ですが、バンバンお客様ご来店です。 週末は凄いお客様の列が出来てましたから、すする君の影響もこりゃプラスされてるな。
食券の買い方
食券は先に買ってから並ぶシステムになっております。
店内満席の場合外待ちになり、椅子がある場所から店舗正面左手に列を作ります。
座るタイミング
お客さん出て来て席が空いたら店内に入り勝手に座って大丈夫です。
テーブル席が二つありますが、コチラは店員さんの指示が有ってからの利用です。
券売機
ピンぼけ画像すんません…orz
コンチワ〜 。 有名人のS店主。 もう色々情報知っちゃったもんね〜😆
アーリオ・オーシオ 1100円
しょうが 100円
今回の限定は1/21から始まった【アーリオ・オーシオ】
イタリアのパスタ料理、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノから文字って アーリオ・オーシオにするなんてセンスいいね〜。 結構Sくんイタリア好きだよね。
カウンターの様子
おっ！両端っこのカウンターだけ空いている。他満席。
L字カウンター には唐辛子、昆布酢、割り箸、カエシ、爪楊枝、コショウが置かれています。 他、紙エプロンもありますのでご自由に。
お水は店奥にありますのでセルフになります。
色々今回YouTube出演の件で話したいが、お客様沢山いる中で喋っているのも悪いから静かにしてます（笑）ニヤニヤ😙
麺量を計り特殊めん棒で圧延。
忙しいのに一手間かけさせちゃって お許しを〜
おっと〜 ニット帽の助手さんからトッピングコールの発動だ〜
『トッピングどうしますか？』
『ニンニク少しヤサイで〜』
キターー❗️着ドーーン❗️❗️
真夏のような緑の美しいモッコリ山がやって来たー。体の中からワクワクの太鼓が音を出してきましたよ。
真上から
豆苗の緑色が眩しい程のサラダダアイランド、こりゃ いいながめだね〜
ニンニク
少しのコールで レンゲ一杯は入る。荒めな中みじん切りも入るので 噛んだ時の風味は炸裂。
ヤサイ
ヤサイコールでしっかりモッコリ山になり食べやすい量。 豆苗はいい緑色していて映えるな〜。でもね、豆苗が生だと硬めで癖ある味なので、スープに浸し柔らかくして食べるとヤサイとタッグを組み相性がよくなりました。
スープ
表面には仕上げ油がキラキラしておりますよ〜 アーリーオ.オーシオ、ニンニク塩味？ ニンニクの香やニンニクーの強い風味は感じられませんが、塩味は強めです。 旨みも相乗効果でパワフルだぜ〜。 オーリオがパワフルに効いてるのかも
ブタ
始めはデカいのが一枚だ。と思っていたのですが、丼底から巨大岩石豚が姿を"ドン"と現した。
私実感したのよ、店主さん焼肉屋さんだったから 、肉のプロフェッショナルなんだよね。 だからこんなにもスーパー豚の提供出来るんだよ。
ホントにクセなく 旨みバッコーン！柔らかくてうまジューシー。
めん
300gでお願いして平打ちコールした麺は、パン用めん棒で圧延されたピロロウエイビーが柔らかながらも弾力と食感も楽しめる。 断面が広く、特殊めん棒で出来た凹凸にスープがのりうまさも倍増になっています。
黒い点々が見えますが、ブラックペッパーでしょうか？ スパイシーさは感じす。
味変
ファイナル味変はショウガ、ブラックペッパー、唐辛子、昆布酢ビームだー。
シオ味だから カエシは入れず。
ファイナルに強くブラックペッパーを効かせると 風味が炸裂する。 最初から入れたらせっかくのニンニク塩スープが勿体無いからね、最後で、味変を楽しむのさ。
完食です。
今回の限定も美味かったわ〜 。 メニューの引き出し沢山あるよね。修業時代にやって来た事が、限定メニュー開発の役にたってるんだね。
やるぜ、Sちゃん店主🎶
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。Y(^-^)Y
🍜自家製麺 まる太
住所 東京都小金井市貫井北町3-31-15
最寄り駅 JR中央線 武蔵小金井駅 北口から 約1.9km
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:00
日曜日 11:00〜15:00
通し営業の場合 SNSにてUP
定休日 無休 休みの場合 SNSにてUP
駐車場有り
（駐車場の目印ポール有り）
小平市上水南町3-15 に3台 歩いて約5分↓
駐車場までのルート説明 Xより
https://twitter.com/jksm_maruta/status/1664289179306708996?s=46&t=prQ_VuWEE2MeFluxL6rrNQ
・提携コインパーキング・
まる太正面向かって右手、つばき食堂向かいにあるタイムズ。駐車証明書を持っていくと、 サービス券1枚有り。
お店のX ↓ 限定麺やシークレット情報
https://twitter.com/jksm_maruta?s=21&t=prQ_VuWEE2MeFluxL6rrNQ
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最後まで読んで頂きありがとうございました。m(_ _)m
