本日は 夏の定番 冷やし中華を作りレポートしてまいります。 小野式製麺機発動 前回作って冷凍していた物を使用。 ニップン強力粉 ゆめちから 50% 日清 中力粉 雪 50% 加水率 36% 、塩 13g 、 オリコ飛竜かんすい 10gで水合わせ。 オールラウンドに使えるサ…