本日は 東京都杉並区にあります 味噌っ子 ふっくの一杯をレポートしてまいります。
味噌麺処 花道で店長をしていた方が独立し 2018年10月1日 味噌っ子ふっくが オープン。
現在は 2022年4月1日より花道から花道庵に屋号変更になっております。
平日にいつも通ると 軽く30人は並んでいるので スルーしていましたが、今日は20位？ まあ二郎よりは回転早いだろうと決意する。
お店到着
気候がいいので 並ぶには全く苦にならない。
いい季節ですよね〜
店前には並ばず、道路の柵側に列を作ります。 なお 代表待ち禁止！ 全員揃ってから並ぶように。
食券の買い方
まずは列に並びましょう。 店員さんが出てきて、買うように案内しますので、前のお客様が買いに行き戻ったら 食券を購入しましょう。
言われる迄は買わないルール。
券売機
ラーメンの種類は３種類と分かりやすい。
トッピングの種類も多いのが魅力ですね。
あっ、ネギ買おうと思ったのに 売切れじゃんか〜 残念。
辛味噌らーめん 980円
らいす 150円
今日は大や特盛りはしないよ… だってさ…（笑）
では また列に戻るのだ。
食券の回収です。
並び中 店員さんが出てきて食券の回収です。
『もやしは大盛にしますか？』
『お願いします。』
もちの ろんじゃ〜😋
やっと店前迄きたよ〜
並んでから48分 ここ迄来るのに意外と早かった。
黒い看板に白文字 控えめですね〜 暖簾には 贈 味噌麺処 花道 の文字が光ってます。
店内では空いた席のカウンターを消毒しており 嬉しいですね。
お店に入るタイミング
お客様が出て来て空席が空いても勝手に入らずに待ちましょう。 店員さんが座席指定でアナウンスが入りますのでしばし待つ。
いざ入店！ あ〜いい香り〜
カウンターの様子
L字のカウンターは9席？ 角席には椅子が有るのですが 使われていませんでした。
お水が入ったサーモスのステンレスタンブラーが 席に用意されておりましたよ。
ブラックペッパー、お酢、唐辛子、レンゲ、割り箸、爪楊枝、紙ナプキンが置かれています。
ホール係に1人と 厨房は男性2人 麺を上げたり ヤサイを炒めストックしたりし 盛り付けも非常に丁寧さが伺えます。
おっと〜 トッピングコール〜 …… は、ないですよ〜😙
キターー❗️ 着ドーーーン❗️❗️
凄い美しいビジュアルじゃないですか。 うっとりする盛に ため息。。
私が今日 大盛や特盛りにしなかったのは 映えを狙いました。 はぁ？ どんな映えだよって？ 並の丼だと口径が小さくヤサイや豚が隙間無く山になり迫力満点！
大や特盛りは丼の口径が広くなると 隙間が出来ちゃって… 同じヤサイの量だと寂しい感じよね。
真上から
真上から見ると更にいい眺めだね〜
味噌スープに赤いラー油の海の境界線がクッキリし コレぞ芸術！！！
ヤサイ
もやし大盛にしても100g前後 その上に白髪ネギが もやしと同じ向きで置かれている丁寧さ。 ヤサイには 玉ねぎも入ってますかね？ 炒められ香ばしさがうまい！ 有料でいいから もっと欲しいですね〜
チャーシュー
今日はチャーシューって言っちゃうよん。
手前の豚は 外面が焼きが入ってるのか、吊るし焼きか燻製か 炭っぽさの様な香ばしい風味があり 肉も柔らかくジューシー うんめ！
もう一つは脂身が多く かなりジューシーソフトな食感で楽しくなっちゃう。
スープ
まずは 特製ラー油がない方から でもレンゲ入れたら流動してきた ww…
んっ！ んんんっ！！
メチャンコうまいんですけどー！
とろみある味噌スープは 簡単に言うと味噌ポタージュ。 甘さ、コク、旨み、たまげたね〜
メチャ 好きだわ〜 この味。
では 特製ラー油と一緒に 。
おーっ。 口の中では下品な辛さはなく 旨みに変わる辛さがブースト。
よーく味わうと奥の方に花椒のようなスパイスを感じます。 コレはいい。 激辛が苦手な私はとても心地よい辛さ。 でも じんわり汗が…（笑）
めん
麺は三河屋製麺でしょうか、 黄色した麺は丸中太で 麺肌ツルンとしながらも 食べるとしっとり感もある麺で、スープとバッチリの相性です。
こりゃ 普通盛にした事を後悔しておりますが、 そのかわり ゆっくりと味わって食べれるので結果よし。
麺量は 200位かな〜？
らいす
ライス注文して大正解！ 自作豚丼にして 味噌ポタスープを掛け喰らうとこれまた幸せ〜。 飯が進むうまさで、麺量大盛にしないのが コレで補えました。
味変
味噌ラーメン屋さんでお酢を置いてるとは嬉しいですね〜 わたしお酢大好きだから。
ファイナル味変は 唐辛子、ブラックペッパー、お酢ボンバーだー！
ブラックペッパーも意外に合うのね。 お酢がまた旨みを増幅させて 食べるスピードがUPしちゃったよ。
完食です。
ホント美味かった！ いつも長蛇の列が絶えない理由が分かりましたよ。 老若男女大人気！ 次回はまた並びが少ない時に特盛りだな。
妻にも食べて貰いたい一杯デス！
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。Y(^-^)Y
🍜味噌っ子 ふっく
住所 東京都杉並区上荻2-40-11
最寄り駅 荻窪駅 から約600m
営業時間 11:00～15:00 18:00～21:00
土日祝 11:00～15:00 17:00～21:00
売切れ終了
定休日 火曜
駐車場無し 近くにコインパーキングあり 昼間平均 30分200円
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
