本日は埼玉県所沢市 ところざわサクラタウン内にあります ラーメンWalkerキッチン ハイマウントの一杯をレポートしてまいります。
今日８月７日(水)〜から12日(月)まで 栃木県小山の有名店 ハイマウント が入っております。 ラーメンWalkerキッチンは有名店が期間限定で入れ替わるので、遠くて行けなかった店も、店主さんが来て作ってくれるから最高なんですよ〜。
では いってみよ〜🙌🎶
サクラタウンといえばこのメチャでかい芸術の建物だ。 KADOKAWAも入っており イベント盛りだくさんだから 一度は来て感動してもらいたい。
私のX ホーポーボー より。
前回来たのは昨年の１０月。
お店到着
今日も激熱だよね〜 物産展側に車止めて橋を渡ってきたよ〜。
11:30 お店に着くと 行列が出来てるかと思いましたが、待ち無し、7割席が埋まってました。
券売機
入り口正面にはタッチパネル式の券売機がある。 ん？ えーっ大盛りないの？残念。。。
ラーメン 1200円
まあ仕方ない、さらにラーメンWalkerキッチン 価格だよね。🤗
券売機横で可愛い女性スタッフさんが直ぐ食券の回収です。
おっと〜 このタイミングでトッピングコールの発動だ〜
『ニンニクお入れして大丈夫でしょうか？』
『少しでお願いします。』
ニンニクだけのコールだけでヤサイ、アブラ、カラメは無いだろう…
座席は厨房前に案内されました。
やったね🙌
カウンターの様子。
店内非常に明るく清潔感あります。カウンター席は 厨房前と窓側の２箇所で 調味料はカエシのみ置かれいます。 お水とスタンプカードを店員さんが出してくれました。
他、2人掛けテーブル席が7個あり。
厨房から聞こえた声、王道家の店主さんがいるのかと思い顔を上げるとハイマウントの店主さん。声が似てますね〜。 スタッフさん大忙しです。
盛場は見えませんが、テボザル、スープは小鍋に移して火入れしていました。
キターー❗️着ドーーン❗️❗️
想像していたよりも 低いな〜 全てラーメンWalkerキッチン仕様で仕方ない… よし 割り切ろう。
真上から
あら スマホ影。最新のGoogleスマホは消せるらしいね最新技術はすんげ〜🎶
大人しめながら オーラが見えくる こりゃいいながめだね〜
ニンニク
少しのコールでカレースプーン位入る。 若干黄色強めのニンニクは味が良く風味が強い。
ヤサイ
普段食べ慣れない方でもビックリしないで食べれちゃう量だ。 ネギも乗っているからゴージャスで風味がいい。 カエシ掛かってますかね？味があり少しクタ気味でうましだ。 背脂がデフォルトで掛かってるかと思ったが無いのがちと残念。
スープ
THE非乳化。大量の豚骨で作ったとの事ですが グラグラ煮詰めないのがこのクリア感なんですかね？
では一口。 くぅ〜 塩っぱ〜 💦 刀の様な切れ味ある塩味… コレは普通なのだろうか。 濃い味に慣れてる私でもビビる塩っぱさです。 グルの甘さを感じ液油にダシの美味さがドカーンと後を追いかけてくる。メチャうまい。
ブタ
豚は一枚で厚みある柔らかジューシー。
ヤサイと一緒に食べるとうまいね。
めん
自家製麺と思ったら 浅草開花楼の麺を使用してるんですね。 ゴッツイ太さで不規則な強いウェイブ麺を喰らうと 舌触りはツルンとしブリンブリンとした強めの弾力が楽しくうまい。
麺肌ツルンなのにスープが弾けずに染みているのは製麺屋さんの技術を感じます。
味変
ファイナル味変は ラーメンヤサイ用醤油。 コレはかなり塩っぱい。カエシに相当塩入れて作ってるのでしょうか？
野菜には味が付いてたと思うし 野菜の量も少ないからいらな…😅 更に塩っぱくなって震えてますww
完食です。
全く食べ足りん！ 普段からヤサイ盛系ラーメン食べてる方なら量の物足りなさはMAXでしょう。 お金な余裕がある方なら 豚丼セットですね。
ハイマウントで食べた事ないので 分かりませんが、SNSで上がっラーメンを見る限り、Walkerキッチン仕様の盛と量ですね。 大盛とお店と同じトッピングがあったら最高だったでしょう。
ブレじゃ無いデフォルトの塩味量ならば、味薄めコールがおすすめ。
お店を出る時、店主さんがお客様一人一人の顔をみて『ありがとうございました』はホッコリ嬉しかった。
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。 v(^-^)v
🍜 ラーメンWalkerキッチン ／ところざわサクラタウン
住所 埼玉県所沢市東所沢和田3-31-3 ところざわサクラタウン
最寄り駅 JR武蔵野線 東所沢駅 から約700m
営業時間 11:00～22:00 日によって営業時間が変わるので X、公式サイトをを確認。
定休日 不定休
駐車場 有り 敷地内第一駐車場 最初の30分無料。 30分200円 24時間最大800円 バイクは無料。 物産展側の駐車場は 最初の30分無料。60分330円 24時間最大600円
＊券売機横にあるLINEを登録すると 駐車場30分サービス
お店の電話予約も出来ますよ。 050-1720-8158
ラーメンWalkerキッチン X
https://x.com/rw_kitchen?s=21&t=prQ_VuWEE2MeFluxL6rrNQ
公式サイト
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/
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最後まで読んで頂き ありがとうございました。 m(_ _)m
