本日は東京都練馬区にあります ラーメン二郎桜台駅前店の一杯をレポートしてまいります。
なんと 12月より汁なしが終日レギュラーメニューに加わりました。
桜台二郎 メルマガbot
営業時間、臨時休業など
https://twitter.com/jiro_sakura_bot?s=21&t=0d1g7CPavCrIDSh_zirTZw
お店到着（この写真は帰りに撮影した物を使用）
お店に着くと 2人しかいなかったので 助手さん営業か？と店内みたら 何と石田店主降臨。超久しぶりに見る店主さんにワクワクだぜ。
毎回いないのは 体調悪いんですかね？ 本日は 元気そうでなりよりです。
食券
食券は並びながら先頭付近に来たらか 前の人が買ったらのタイミングでOKです。
券売機
ラーメンと大盛変更とネギをポチっとして 汁なしを食べたいので 券売機上にある 汁なし変更の白いプラ券を取ります。
ラーメン 800円
大変更 100円
ネギ 100円
汁なし変更 0円
並びが少なく 直ぐに席も空いていたので お水を券売機横からセルフでくみ 食券をカウンター高台に置いて着席。
カウンターの様子
L字カウンターには カエシ、エコ箸、コショウ、一味唐辛子。 券売機上にはお酢があります。 本日も 魚粉にカレー粉は無かったから もうお酢以外やめちゃったかも、、、
お〜 久しぶりに見る店主さんの調理だよ〜🤤 今日の助手さんは 店主さんいない時は1人で営業している方ですよね？
おっと 助手さんより トッピングコールの発動だー！
『大汁なしの方 ニンニク入れますか？』
『ニンニク少しヤサイで』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
常連じゃ無いから 優しい盛りになっているので 安心して大を注文できます。 昔の大じゃないので……
真上から
ネギアイランドに見える 豚ロック こりゃいつもより景色が違って いいながめだね〜
アブラは控えているのでコールしてませんが、 桜台の味付け脂が掛かったら ヤバ美味そうだな〜
ニンニク
ニンニク少しで 小さじスプーン山位入る。 ラーメンと違い ニンニクがかなーりダイレクトに味わえます。
ネギ&ヤサイ
ネギとヤサイには味がないので アブラコールしたらヤバうま間違いないだろうな〜。 今日のネギは辛味や臭みが無いので 非常にラーメンの味を邪魔するしなくて美味い。
豚
バラロールから 変わりましたよね。 ですが 臭みも無く柔らかジューシーですよ。 部位はどこでしょうか、、、 ウデ？モモ？ 肩ロースではないな
スープ
桜台のド乳化スープとは違い 非乳化なスープ、、、いやタレと言った方がいいのかな？
量的には 3分の1位入っていています。
カエシに 何のスープ入れているのか？ 別からのスープだろうから これまたワクワクしてきます。 味は スパイスとカエシの効いたオイリーダシスープ
麺
丼の底からガッツリ麺リフトすると 醤油色に染まった ブラックペッパーが絡まった麺が顔を出す。
ムニュムニュっとした太い麺は 噛み締めると ブラックペッパーのスパイシーと小麦の風味が炸裂だ。
天地返し
桜台のデカい大丼に このモッコリはたまらんですね〜 麺量的には 500は無いかな〜 分からんがスープの熱さが無いから ズバズバすすれる！猫舌の方におすすめしたい。
味変
券売機の上からニンニク酢を取りに行き ぐるぐるって２周ブーストし元に戻す。
唐辛子と コショウをふりかけて喰らうと〜 た・ま・ら・ん。 非乳化タレにお酢が合うのなんの メチャうまデス。
完食です。
あっという間に完食してしまったよ。 コレは回転率いいかもしれませんね。 美味さUPに卵を入れたら更にいいかも。 他にも 味変アイテムがあったら 楽しい一杯になりそうです。
券売機に油そばのボタンがまだ残ってるので、こちらも復活希望します。
本日も幸せです。
ご馳走さまでさした。v(^_^)v
住所 東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間 11:00〜14:00 17:30～23:00
土 10:00～16:00
日 10:00〜14:00
駐車場無し 近くにコインパーキングあり 昼間平均 30分200円
・激アツ10円パーキング
安いし10円単位はありがたいですね〜
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
