本日は東京都立川市にある「ラーメン二郎立川店」の一杯をレポートしてまいります。
立川二郎のXを見て、限定で煮干しがあるとのことだったのでやって参りました。
まだ煮干しは未食なので、どんな味なのか楽しみです。
では行ってみよう〜🙌🎶
お店到着
外待ちなく、駐車場代が安く済むのでラッキーと思いながら入店しました。
食券の買い方
店内は3人待ちの椅子。
外の4・5・6番目の方までは、食券を購入してから再び外の列に並びましょう。
券売機
煮干しあったよ。真ん中の赤いボタンね。
燕三条のステンレス器を仕入れたようで、その器に入るトッピングは辛い背脂とほぐし入りだそうです。
めじろ台ならブラック、なら立川はレッドと対抗していていいね！
あっ、生姜がなくなっていて残念ですね。
• ラーメン 900円
• 大盛り 100円
• 煮干し 100円
• ネギ 150円
並び方
店内待ちは3人。右手に待ち椅子があり、右奥から1、2、3番。外から4人目になります。
入口正面左手に4人、入口を開けて右手に4、5、6番と列を作りましょう。
座るタイミングは、一度待ち席に座る。
座席指定で案内されるので、しばし待ちましょう。
カウンターの様子
L字カウンターには割り箸が置かれ、調味料は汁はね防止のためカウンターの高台にあります。
カエシ、ブラックペッパー、粗挽き唐辛子、レンゲが置いてあります。
給水機横にもお酢、ホワイトペッパー、こない唐辛子などがありますので、使ったらすぐに戻しましょう。
今日の助手さんは開店当初からのメガネの方。
立川劇場は、他店のラーメン屋さんの話をしてましたよ。
トッピングについて
立川二郎では「マシ」「マシマシ」コールはNGです。
怒られはしませんが、スルーされるでしょう。
ダブルと言わなくても、増したいものだけを言っても量は変わらないかもしれません。多分。
キターー❗️着ドーーン‼️
ネギ効果で山が高くてワクワクしてきましたよ。
真上から
ネギしか見えないビジュアルにうっとりして、こりゃいいながめだね〜
アブネギヤサイ
アブラは丼のサイドに入れてあり、ちょっと大きめの背脂がぷるぷるしてスープに浮いています。
ネギは細く輪切りにされており、水にさらしたような水分感があります。
辛味が抜けていないのでこのまま食べるとキツイ感じがありますが、スープに浸しておいて辛味を抜く作戦に出るとちょうどいい。
ヤサイはパキッとした茹で加減なので、山が結構大きめにできます。
ネギと背脂とスープに浸したお野菜を一緒に食べるとベリーグッド。
豚
脂身の入りの良い豚が2枚入っており、柔らかくしっとりしています。
背脂を食べるととろっとなりますよ。
また、スープを浸したネギを巻いて食べるのも美味ですな。
スープ
煮干し粉がスープにチラチラしていて、入っているのが確認できます。
スープが口に入ると若干ではありますが、煮干しの生臭さを感じることもありましたが、ふんわりした煮干しの風味が味わえます。
煮干しから抽出したようなオイルの味ではなく、煮干しの粉がメインなのかな。
立川のコラーゲンを感じるとろみのあるスープと煮干し、好きな人はハマるだろうなぁ。
麺
ブリブリした弾力ある太ちぢれ麺がいいわ〜。
ふーふーしないと熱過ぎて火傷しちゃう熱さに苦戦しながら食べ進めていき、うまくて大じゃ足りない。
もうちょい麺食べたいな。
味変
ファイナル味変は〜粗挽き唐辛子、コショウ、カエシ、お酢ビームだー。
お酢がとろみにブーストがかかった気がしたよ。
完食です
よーし。お初の限定煮干しも味わえて良かった。
立川って、色んなトッピングに限定ラーメンがあるからいいよね。
その分お金使っちゃうけど〜商売上手ね。
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。v(^-^)w
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🍜ラーメン二郎立川店
住所：東京都立川市柴崎町2-10-1
最寄り駅：立川南駅から約500m ／ モノレール立川南駅から約290m
営業時間：11:00～14:30 17:00〜21:30
定休日：火曜日 （祝日は不定休）
駐車場：無し 隣にコインパーキングあり
バイクパーキング：立川市柴崎町2-12
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました。m(_ _)m
