本日は 東京都港区新橋にあります 麺屋 味方 の一杯をレポートしてまいります。
2018年4月3日に オープンしました麺屋味方ですが、なんと 元は ラーメン二郎新橋店の店主さんなんですね〜 驚きです。
もちろん 新橋はオープン後に食べに行きましたよ〜🙌
お店に到着〜
外待ちは4人 ほぼサラリーマンの方で やはりオフィス街ですな〜
看板も無く 見た目は白の外装に 植物の多さから ケーキとコーヒーを出すお店みたいで お洒落であります。
食券
食券は先に買ってから列に並ぶスタイル。
店前の道路を挟み 店正面向かって右に列を作りましょう。 コインパーキングの出入がある場合は 速やかに譲る。
券売機
入り口を入り左手に券売機。
ラーメン と 生姜をポチッと。
ラーメン 800円
生姜 50円
お〜 実にトッピングが豊富で しかも全体的に安い！
曜日限定ですが、朝メニューのきしめんや コーヒーなど オフィス街の朝に助かってる方は多いとおもう。
では外待ちの列に並びましょう。直射日光ガッツリ当たって じんわりと汗がでてきますな〜
食券
紙の食券の印刷が薄い… まだ確認出来るからいいが そろそろ インク補充でしょうかね。
麺は何グラム？
待っていると 店主さん出てきて麺量を聞いてきます。
『500で』
500gでも 値段が変わらないのが嬉しいよね〜 女性限定 100gで 600円は分かっていらっしゃるな〜
お客様が店から出てきたら 店内から『どうぞどうぞ〜』と声がかかる。
店内に入り カウンター高台に食券をおきました。
カウンターの様子
一文字カウンターは 5〜6人座れる位で 高台にレンゲ、割り箸、調味料らお酢、ブラックペーパーがある。
厨房にある給水機から お水を出されました。
おっと直ぐさまトッピングコールの発動だ〜
『ニンニク少しヤサイで』
作っている風景は見えないが 平ザルで麺上げしている。
大量のゲンコツみつけた〜 お〜っ 炊き込んでるんですね〜 店主さん1人で 汗かき頑張ってます。
店内の様子
壁が白く 吹抜けになっていて光が差し込むが 店内ムワッと蒸し暑い。 観葉植物が非常に多く 白と緑と太陽光がとても心地よい。
やはり山盛りラーメンが出されるイメージが湧かないですな😅😅😅
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
うひょ〜〜 丼大きく 迫力が凄いんですけど〜 ❤️🔥❤️🔥❤️🔥
土地代やこの盛り盛りで800円はお得過ぎませんか？
真上から
生姜の黄色に 豚の茶色 サラダアイランドの周りには スープの海 こりゃいいながめだね〜
生姜ヤサイ
50円のショウガはガッツリ入っていて 嬉しい！ 少しクタ気味のヤサイも 結構入ってる！
少しスープをくぐらせたりヤサイとショウガを一緒に食べると フレッシュまいう〜
ニンニク
少しコールでこの位。 ちょい色が付いたニンニクですな〜 個人的にナイスな量です。
豚
ちょ 、ちょ、ちょ なんですかこの分厚い巻豚は〜 凄すぎ。 見ただけで お腹いっぱい😅
かなり煮込まれていて凄くやわやからですが、 肉ジュースが出ちゃってる肉質、そこに 液体油がバリアをまとい ウッとなるハード感。 こりゃ マジで強敵ボスだぞ〜 💦💦
スープ
熱々のスープは液体油の層が厚い！ 液体油で塩味が薄く感じてしまう。
下の方からスープをすくって飲むと 凝縮された肉ダシに豚骨感あり美味い。
麺
すげ〜ワイルドな重量級超極太ストレートめん！ チョッとコレはたまげました。
ムチムチっとした弾力がありうまいね！
天地返し
これホントに500gですか？ もっとある感じがします。 麺の法則は 細麺と同じgで盛った場合 かなり少なく見え、細麺はヤバイ量にもっこり！ だがこの一杯の太麺はそんな事なくモッコリ山！ ヤサイの量もありますが 体感700gある😅
醤油色に染まった麺が とてもセクシーだ。
スープの温度が下がらなく熱々液体油がフルブーストで汗だく。 コッテリ過ぎて次第に麺が喉を通らなくなり白眼を剥き始めた私。アブラ増しコールしてたら撃沈だな 💦
静かにバレないようゲップをしたら 麺が胃袋に落ち復活！
お水が無くなり どうしたものかと思ったら 店主さんが気がつき 新しいコップでお水を出してくれて嬉しい気遣いに またまたスピード復活！🤣💦
味変
ファイナル味変は ブラックペーパー&お酢
お酢があって良かった〜 。 ピューっとブースト！ フレッシュになるかと思ったら 麺屋味方のラーメンスープは強敵だった〜 。
ラスボス巻豚にお酢ボンバー！！！ 美味い！
完食です
いやいや 久しぶりにハードな一杯だった〜 液体油抜きとかって出来るかな？
デフォルトでも凄い豚なのに豚増ししちゃう人もいるから 超人の胃袋で凄いよな〜
次回は 塩ラーメンに柚子胡椒も気になるな〜 油抜きでね（笑）
ご馳走さまでした。w(^_^)w
🍜麺屋 味方
住所 東京都港区新橋4-6-10
最寄り駅 JR山手線 新橋駅 から約320m
営業時間 11:00～16:00 17:30～20:00
定休日 日 Instagramで要確認
駐車場無し 向かいにコインパーキング 15分400円 高い。
路上から一本でると 路上パーキングあり 60分300円 神！！
定休日や時間変更は お店のInstagramで要確認。
https://instagram.com/menyamikata?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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最後まで読んで頂きありがとうございました。
