本日は東京都西東京市にありますラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店の一杯をレポートしてまいります。
もう完璧に月一のペースでウラひばりヶ丘駅前店開催していますね。 まあ黒いのぼり旗はだしておりませんが（笑）
何回目のウラ営業なんだろうか、 私はかなりの出席率だと思うが皆勤賞の方もいるでしょうね。
ではいってみよ〜🙌
お店到着
19:30ごろ着だが 分からないものだね〜 まだ開店はしておりませんが 4ロット以内に滑り込む。私の後ろは1ロット以内で 19:40に早明けオープンです。 前回は途中参加からで90分コースでしたから。
直ぐに酒ケース椅子に座れる
店内からは 緩やかなレゲーミュージックが流れ ゆっくりした時間が流れております。
すでに私の頭の中は 、どうしよう…食べたら直ぐ並ぼうかと考え中…www
店頭告知張り紙
毎度の事だが ひばり二郎のTwitterからは特別営業の告知はしていなく店舗に張り紙のみだ。いつもなら 極太麺や非乳化と言った言葉が書かれているのだが本日は無しで お楽しみといった感じがありますね。 ワクワクするな〜
食券の買い方
食券は中に入るタイミングで券売機で購入で大丈夫です。
席が空いたので 店内に入り券売機で 大ラーメンをポチッとな。。。
大ラーメン 950円
味玉 100円 （現金）
券売機横からお水をセルフでくみ 食券をカウンター高台に置き味玉の100円を添えて着席です。
カウンターの様子
今日は5x5席なんですね 座席間がゆったりしており イーネ！ うほっ 角席か〜。まあ 吉さんの湯切りシャワーが浴びれるLIVE席だからヒャッホー！ 変態か🤣
だがだが作業過程が見えないので 残念っ。
特別営業の日って 助手さんメインの営業だと思うんだ 独立に向けてと思うのは私だけだろうか。 そんな助手さんは いつも笑顔が素敵な助手さんですよ〜👍
麺上げ助手さんから 吉さんが途中交代し 助手さんがレードルで液油を入れ盛り付けだ。
おっと助手さんからトッピングコールの発動だー
『ニンニク入れますか？』
『ニンニク少しで』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
なんだか麺がモッコリ山になっていて スゴイー。 ヤサイ盛り付けは 助手さんなので ひばりタワーにはならず。 吉さんは豚の上にヤサイを盛り付ける技を使うんですよね。
真上から
もうスゴイ。 何がって？ サラダアイランドの周りに見える液油の海がさ。 だけどもこりゃ いいながめだね〜
ニンニク
少しのコールで小さじ山位入り 細かいみじん切り。 ニンニクパワーフレッシュです。
ヤサイ
助手さんだからか ヤサイコールしている方にはしっかり増えております。 ノーコルではもやし200に＋キャベツな割合位、二度茹でされたヤサイはクタになりかけで熱々うまし！
ぶた
どどどーんと入った豚 特別営業仕様かと思われ脂身多くてかなりワイルド。 脂身がとろ〜んとしていてうんめっ
スープ
醤油色したスープで非乳化。箸を入れてスープを見せるようにする前は 液体油が1センチはあったはずなのに ヤサイと麺をずらしたら 程よい油加減になるのってなんでだ？w
一口飲むと 醤油の風味がブワっと羽ばたくような味わいがありうまいね。
あーんなに液油あったのにくどくない。たまらん がなんでだろ…
めん
麺はいつもの麺の様に感じるが 強いと言うならふっくら感。 全体的に温度は高くないので ズバズバすすれてスピードがのってきます。
味変
ファイナル味変は 味玉と一味唐辛子。 ねっとりした黄身を含みながら一味が利いた麺を一緒に食べると もうゴージャス。
お酢を試したい。 また置いておくんなまし吉さーん。
完食です。
いや〜今回のウラひばりも 楽しうましだったな〜 。毎回どんな ラーメンが出てくるのかホント楽しみにしており次回はアレかな〜 いや アレだななんてね（笑）
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。w(^-^)w
営業時間 11:30～14:30 18:00〜21:00 材料切れ早仕舞いあり
※水曜は夜の部休み 前半営業のみ
土 11:00～17:00
定休日 日曜・祝日（不定休）
駐車場無し 店前にもコインパあり、周辺にコインPあり
セイユー、パルコに止めて買い物すれば駐車場 1〜2時間無料。
・ 安いパーキング昼間30分100円の🅿︎2箇所あり。
🍜ランキング参加中です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
