本日は東京都西東京市にあります ラーメン 二郎ひばりヶ丘駅前店の ウラ営業の一杯をレポートしてまいります。
昔の特別営業には ウラひばりヶ丘駅前店と書いた黒いのぼり旗を出していましたが、 今じゃ全くウラひばりの旗を出さずに特別営業をしているのさ。
たまには出して お祭り気分させてくれー でお願いしまーす。
では いってみよ〜🎶🎶
お店到着
1時間の営業で40食のハードル高い営業にお客さんは集まるのか？ 40食じゃ間に合わないからやめておこう。 40食じゃ逆に食べれないと思ってお客さん来ないんじゃないかと推理し、逆にそれを狙ってるお客様沢山来るかも… と 家で足踏みしていましたがGO GO!
19:20分着で30人位かな？ あっぶね〜セーフじゃんさ〜
19:29開店しました。その時点で34人？ その後は予定人数には達ないまま時間が過ぎていきました。
助手さんは 初めてみるおじ様。 まあ 月一の訪問じゃ初めての助手さんも沢山いるだろう。 昼間専門の私はなおさらだよ。
いつものウラは、 笑顔素敵な方だったが、 今月は2回目のウラだから 違う方なのかも知れません。
ヒバリハードコア
多分今回でハードコアは3回目だよね？
券売機は大ラーメンは売り切れになっていましたよ。残念。。。
小ラーメン 950円
味玉（現金） 100円
長ネギ 100円
おっ！初長ネギにありつけた〜🎶
紙コップが定番
味玉以外の有料トッピングの提供は 紙コップで出すのが定番化しております。😆
今日は吉さんが全てやるのね。
ウラ営業は基本 助手さんがほぼ作ってますから。
盛場前の位置に座っているから手元は見えず。スープ寸胴には大量の背脂が投入されているだろう。更には終盤だからか 小分けしていた液油も全て寸胴に入れちゃったよ😅 ひーぃ💦
他の方の食べている丼が見えたが、麺を食べ終えて残ったどんぶりの中身はゴロゴロの背脂が大量だった。 そのお客さん必死に全て食べて完食。
吉さん『大丈夫だった〜？』と聞いていた。
いやいや見ただけで大丈夫じゃ無いのが分かるよ。 コエー っ、 ヒバリハードコア。
おっとトッピングコールの発動だー！
『少しね？』
『少しで！』
キターー❗️着ドーーン❗️❗️
もっこり山は優しい山なので、終盤調整仕様かもしれない盛りがキターー
まあ小だし、並んでいる最後の方まで麺切れしないようにしないとだかな。
真上から
スープが全く見えませんが 太平打ち麺の砂浜が見え こりゃいいながめだね〜
ニンニク
少しのコールでカレースプーン位入る。 丁度いい量が美味さのパワーUPに最高。
ヤサイ
いつもの尖りタワーでは無い優しい山。キャベツの黄緑山になっておりいい色だね。
ブタ
少しカーブしている三枚肉は ロールにしていて開いて来ちゃったのかもしれませんが、分厚く柔らかでたまらん美味さだ。
スープ
いまスープを見せている場所はそこまで背脂は見えないが、 麺下に大量にあるはずだ。
一口飲むと純情じゃ無い塩っぱさがハンマーの用にガツンと地響く。 油っぽさも凄すぎて身体中の関節がスムーズに動くようになってきたかも〜ww
めん
ハードコアは太麺が定着しましたね。 ブツブツに切れているのか 短い麺が沢山あります。 麺の色もいつもよりカエシ色に染み込んでいるのが分かるので、カエシの量はハンパ無いはずだ。
出てきた出てきた ゴロゴロ背脂出てきたよ〜。
麺と一緒に背脂も吸い込むと バランスよく無くなっていき 潤滑油効果め最大限に発揮している
味変
ファイナル味変は 唐辛子、ネギボンバーだー！
ひばり二郎の味にネギ、メチャ合っていてうんめーぞー。 コレは定番化してもらいたいアイテムです。
完食です。
ヒバリハードコアは 背脂スープMAX、塩っぱMAX、麺の太さMAXの三拍子揃ったヤバイラーメンなんだと改めて実感しました。
『どうでした〜』
『ヘヴィーでしたよ〜』
『そういうラーメンだから〜』
『あはははは〜っ』
二郎二日酔いにならない様に 家帰って牛乳のも〜
さーて、次回のウラひばりヶ丘駅前店は〜？
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。w(^-^)w
🍜ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店
住所 東京都西東京市谷戸町3-27-24
最寄り駅 西武池袋線 ひばりヶ丘駅 から約350m
営業時間 11:30～14:30 18:00〜21:00 材料切れ早仕舞いあり
※水曜は夜の部休み 前半営業のみ
土 11:00～17:00
定休日 日曜・祝日（不定休）
駐車場無し 店前にコインパあり 25分200円、周辺にコインPあり
セイユー、パルコに止めて買い物すれば駐車場 1〜2時間無料。
・ ①②安いパーキング昼間30分100円の🅿︎2箇所あり。
①西東京市ひばりヶ丘2-13 3台 20:00から120分100円 入れにくいから注意です！
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②西東京市ひばりヶ丘1-11-12 7台
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
