本日は 東京都西東京市にあります ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店の 一杯をレポートしてまいります。
久しぶりの限定キターー❗️
楓ナイトでも無いし、裏ひばりののぼりも無い。 裏ひばりののぼり ブラックでメチャカッコイイんですよね~ 何で出さないんだー！😭😭😭
お店に到着
仕事をマッハで終わらせてやってきたぜ〜 18時ちょい過ぎに到着し Z並びで32人まあ 想定内。 70分位で入れるかな〜と予想する。
暑いですが、陽も落ちて 風も吹いているから 意外と楽ちんである。
ひばり名物椅子
夜に座る割れた酒ケースもまたいいもんだ。 そうそうそう、割れた所がSiriに刺さって 気持ち〜 なんてあるかーい！ 痛いんじゃ（笑）
ここまでくるのに50分。 やっと座れた〜
食券
食券は 席が空いて店内に入った時に買うで大丈夫です。
券売機
大をポチッと。
大ラーメン 950円
味玉 現金で 100円
大にしょうか、小か少なめにしようか、明日の事もあるし夜は控えめにしないと思っていましたが、気が付いたら大ボタンを押していました。😅😅😅
カウンターの様子
トイレ側5席、盛り場前6席のL字カウンター。 前回も5x6だったから コレが通常になったんだね。
割り箸に一味唐辛子、 お酢の姿は完全に消えている。 あのお酢はなんだっただ？
お水は 入り口入って左手にあり セルフで。
レンゲはありませんが、たまに自前のレンゲを持ってきてる方をみます。
店内の様子
助手さんは確かTさんだったかな？ よく見かける方です。
BGMは FM79.5
盛り場前の席の為 作業工程が見えん！ 液体油を足してるのは見えた。
いつもの非乳化だと ガッツリ背脂入ってましたよね 見えないが 入れてたのかな？
おっと 店主さんからトッピングコールの発動だー
『ニンニク？』
『少しで〜』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
80分で着丼！おーーっ 味玉が二つ！ サービスまことに ありがとうございます♪🙌
ヤサイ盛のひばりタワーはいつもより控えめ。 非乳化の味が損なわないようの仕様だろう。
でも何だかいつもより モッコリしてる感じがいたします。
真上から
サラダアイランドの周りに見える スープの海、本日は透明度があり いいながめだね〜
ヤサイ
熱々のヤサイは クタ気味な茹で加減 丁度良い量ですね。
ニンニク
少しの量で小スプーン山位。 今日のニンニクはいつもより更にみじん切りのような気が、、、
スープ
本日のメイン 非乳化スープ。
かなり液体油の層が分厚いが 透明度が高いのが分かる。 ほかの店の液体油は白く濁っているなが多いのに 凄くクリアで驚きです。
一口飲むと 液体のコクをガッツリ味わえるが その分醤油感がマイルドテイストになっている。 うまいね〜。 カエシはかなり入っていると思うが、液体油に負けている。
プカプカなゴロゴロ背脂は 今回は入れて無かったみたいだね。
豚
厚みある 柔らかジューシーな豚が２枚。 皆様豚増しにしていましたが、 私はほとんどしないンダ〜 豚って結構 胃袋が膨れちゃうんで 白眼剥き始めますからね（笑）
麺
いつもの硬めな麺とは別で 今回は柔めです。
しなやかな麺に 液体油がバリアを張ってツルンとしていますね。
液体油でスープの温度が下がらなく ふーふーしないと 熱々過ぎて上アゴが火傷しているのがわかる。上アゴがデローンってなるの嫌いじゃ無いんだな〜 熱すぎるの好きです。😆😆😆
天地返し
液体油バリアで そこまでカエシが染まらないような。モッコリ迫力がある山が美しい。
お宝発見！
丼の底から ガッツリ出てくる 煮込まれまくった繊維状の宝豚。 これを麺と絡めて食べるのが ひばり二郎の楽しみの一つでもあります。
味変
ファイナル味変は 一味唐辛子、味玉ボンバー！ ねっとりとした黄身の黄色に一味の赤が映える。 味玉をスープに潜らせ豚を喰らい 麺をすすると たまらんうまさが口の中でダンシング。
サービス味玉のおかげで メチャ堪能できましたよ〜 ありがとうございます♪😊
完食です。
結構スープ減っちゃたな〜
非乳化イベント楽しく美味しく頂きました。
やはり 裏のぼりがあった方が 気分盛り上がるので 次回は出して欲しいと思います。
お腹いっぱい
ご馳走さまでしw(^_^)w
営業時間 11:30～14:30 17:30～20:30
※水曜は夜の部休み 前半営業のみ
土 11:00～17:00
定休日 日曜・祝日（不定休）
駐車場無し 周辺にコインPあり
セイユー、パルコに止めて買い物すれば駐車場 1〜2時間無料。
安いパーキング昼間30分100円の🅿︎2箇所あり。
🍜ランキング参加中です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
