本日は東京都豊島区にあります 竹岡式ラーメン世良／辛旨ラーメンふじ本 の一杯をレポートしてまいります。
店名が二つありますが、 私が食べる豚ラーメンは どちら側の商品になるのでしょうか…😅
以前は 曜日によって竹岡式が食べられたみたいですが、 現在は毎日全メニュー食べられるそうです。
2020年12月オープンのお店です。
では いってみよ〜🎶
お店到着
13時過ぎで 2人先客がおります。
前から気になっていた看板を目の前にし興奮してまいりました。 いざ入店！
なるほど、、、 券売機は無いのか…
とりあえず 空席に座りメニューを見る。
メニュー表
竹岡式も食べてみたいが 今日は特製豚ラーメン がメイン。つけ麺やライスもあるので楽しめそうです。
券売機が無いので 口頭で注文。
豚ラーメン 900円
麺大盛り 100円
野菜増し 100円
300円の全増しセットだと 個別に買うより100円徳みたい。
おっと このタイミングで トッピングコールの発動だー！
コール表は無し
『ニンニク、アブラ、カラメのトッピングはどうしますか？』
言って頂きました😊
『ニンニク少しアブラ少しカラメで』
ヤサイコールは有料だからないんだね。
カウンターの様子
小ぢんまりとした カウンターは５席？ アルコールスプレー、お酢、ブラックペッパー、爪楊枝、竹？箸が置かれている。
店員さん1人で回しております。
デリバリーの音が頻繁になっており、宅配員さんも頻繁に出入りしております。 土地柄頼む人多いんだろう これも時代ですな〜 。 テイクアウト、なお、デリバリー専門は池袋、阿佐ヶ谷にもあるようです。
私の隣の方は真っ赤なラーメンを汗だくで食しております。 ひーっ 辛そー 💦
キターー❗️着ドーーン❗️❗️
おーっ いいんじゃないの〜 豚の大きさで隠れるサラダマウンテン。山だってデカイんだよ。
真上から
丼ギリギリまであるスープの海にサラダアイランド こりゃ いいながめだね〜
ニンニク
少しのコールで小さじスプーン位。 細かいみじん切りで辛い。 スープに溶け出すとパワーUP
カラメアブヤサイ
カラメコールで30cc位のレードルで上からざぶん。 皮付き背脂でしょうか？アブラ少しのコールで 白アブラお玉半分位掛けてくれました。
カエシは全く塩っぱさが無く、旨みがプラスされたかもしれません 。
有料のヤサイ盛しで400くらいでしょうか？ 食べる度にもやしのヒゲが口からはみ出してしまい、自分にツボり笑ってしまった。ww
スープ
醤油色も塩味も柔らかで、 デフォルトスープにもかなり背脂が浮いているので ワタシはアブラコールしなくて良かったな… 背脂好きにはたまらないでしょう。
カラメコールでも優しい味わいなので カエシボトルがカウンターに置いて欲しいです。 そしたらファイナル味変で化けさせたい。
竹岡式の醤油は同じなのだろうか 気になります。
ブタ
大番にスライスされた豚は アブラたっぷりのスープに浸してパワーアップ作戦開始！良い感じに柔らかくオイリーをまとう。
有料の肉増しにすると 何枚増えるのか、200円だから更に➕２枚とか？
めん
スマホだと分かりにくいが 麺は若干白がっぽさがあり 細いのや平べったいのもあるのっ自家製麺でしょうか。量は大で300gだ。
四角く中太な麺は タンパク質低めに感じ、モチっふわな弾力もありますが、チト違う面白い食感です。
味変
ファイナル味変はブラックペッパー、お酢ボンバーだー ！ ヤッホ〜 大好きなお酢があって嬉しいです。 カエシがあったらなおヨシ。
お酢効果で コッテリ味がスッキリし 塩味パワーも補うので効果抜群うまい。
完食です。
大でも300なので食べ切れない怖さも無く 全体的に優しさがあり初心者の方でも安心して食べれる一杯です。
辛旨ラーメンも気になりますが、激辛苦手な私はあの赤は食べれないな。 つけ麺や竹岡式は食べたい。 竹岡式って乾麺に茹で湯とカエシだけだよね。まだ本場もん食べた事ないんだ。
最後に、今全てのメニューを食べれるのだからお店の名前 二つは… で、この豚ラーメンはどちらの店名のラーメンか な悩んでしまい眠れなそうです。ww
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。(^ ^)
🍜竹岡式ラーメン世良／辛旨ラーメンふじ本
住所 東京都豊島区駒込2-17-6
最寄り駅 JR山手線、東京メトロ南北線 駒込駅から 約160m
営業時間 11:00～15:00 17:00〜21:00
定休日 不定休
駐車場無し 近くのコインパーキング 昼間20分200円 周辺道路 時間規制あり。
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最後まで読んで頂き ありがとうございました。m(_ _)m
