本日は埼玉県川口市にあります 麺や 豚髭 の一杯をレポートしてまいります。
すぐ近くにも 二郎系のお店 僕との麺があり二郎系好きにはたまらないエリアでああーませんか。❤️🔥❤️🔥❤️🔥
お店に到着
外に学生が沢山いる〜 食べ終わったあとの余韻を楽しんでいるのかい？😆😆😆
おおおっ！この看板はー❗️❗️❗️ 私アニメの ワンピースが大好きなんですが、 お店は 白髭海賊団グループなんですか？w 😍 グラグラの実の使い手だったりして 😆😆😆
まいうー ってふるいよね〜🤣
って 言いながら私もよく使ってたり💦
券売機
ラーメン大と、ライスと ヤサイちょいマシ半分をポチっと。
ラーメン大 950円
ライス 150円
ヤサイちょいマシ半分 0円
レディースラーメンがあると 女性は頼みやすいでしょうし、 グラム表もあり分かりやすいです。👍👍👍
トッピングコールは 券売機のボタンから。
まだヤサイちょい増しで 1Kg って ヤバっ！ 多分食べれるだろうが、 半分の500gに、、、
他、アブラ増し、ニンニク増しボタンもある。
ボタンを押さなくても初めてから 規定量全部入るので、 アブラ抜きや少なめ、ニンニク抜きや少なめは食券を渡す時に 言いましょう。
空席があるため 空いている席に着席しました。
カウンターの様子
カウンターはL字 客間はアクリル板で仕切りされ 感染予防対策がされております。
調味料は カエシ、割り箸、エコ箸、レンゲ、爪楊枝、お酢、一味唐辛子、ブラックペッパー。
ティッシュボックスには 手書きのメッセージが、 プロボーラーとか タコですとか楽しいの〜😆😆😆 タコって 私が言ったんじゃ無いですよ〜 書いてあるもん、💦💦💦
女性の方が作ったり、男性の方が作ったりと。
スープは 小鍋に一度移してから温めている。 麺は 菅野製麺でデポザルで茹でていました。
ヤサイを茹でていますが、 かなりの量を お〜お〜 凄い！ 追加茹でもしてるから びびる💦
トッピングコールは券売機ボタンからだが この表を見ると、 いつ『ニンニクいれますか？』と言われもいいよう 構えちゃうよね〜
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
『トッピングが足りなかったら言って下さ〜い』と可愛いお姉さん。😍😍😍
まだまだ入る大っきめの丼 十分迫力があります！ ヤサイ1Kg はスープ薄くなるよね 、、！
真上から
ヤサイがズレて盛ってあるが、麺が食べやすいように気を利かしてくれてるのかな？
黒丼にもやしの色にキャベツの黄緑が美しく いいながめだね〜
アブヤサイ
ヤサイの上からは細かい背脂がかけられています。 強いと言うなら カエシで味付けした背脂がいいな〜
でも 背脂効果でコクあり甘みでまいう〜
ニンニク
かなり細かいみじん切り？いや 擦りおろしかな〜 量はレンゲ半分位で 直ぐにスープにニンニクブーストがでるのでたまらんうまさを放つ。
豚
デフォルトで一枚 巻豚の表面が黒い。表面に焼きが入ってるから コレは豚というより チャーシューと言ったほうが正解だ。
スープに浸すと 柔らかさジューシーになり たまらんね〜
スープ
オイリーなスープに浮かぶ黒いのはなんだろうな 節系？
一口飲むと マイルド豚テイストに 魚介系の風味がほわんと優しく感じます。 コレは万人受けしそうな味わいになっていて 安心出来るうまさだ。
麺
ウエイビーな丸っぽい太麺は 舌触りはツルン ムチっとしていて麺短めなので リフトがちょっと難しいです。
天地返し&ライス
やはり丼デカめだね〜 500gのヤサイて、400gの麺量を天地返ししているのに まだまだ 余裕あるモッコリ感。 おっきいと天地返し楽だけどね。😆😆😆
ライスもう少し欲しいな〜 ラーメンライスは最強なり！
味変
ファイナル味変は ブラックペッパー、一味唐辛子、カエシ、お酢ビーム！！
先程までのマイルドスープがガラリと 変わる味変効果！ ライスがガッツリ進む君 ファイナル味変はたのし美味しだな〜
完食です。
まだまだ余裕だから おかわりヤサイしても良かったが、 言う勇気がないヘタレなわたし😅😅😅
元気いい親父さんと お姉さん お客さんを大切にしている感じ伝わります。
ご馳走さまでした。v(^_^)v
🍜麺や 髭豚
住所 埼玉県川口市前川1-13-17
営業時間 11:00～15:00
定休日 日曜、祝日
駐車場無し
近くにコインパーキングあり 昼間平均60分200円
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
