本日は 学校が半ドンの娘のランチ！ 楽しくワクワクするお弁当を作っていきますよ〜。
私は仕事なので 妻が作るご飯の味噌汁がわりにつけ麺弁当を食べてもらいたく 、先日迄娘のお弁当を妻のピンチヒッターで作ってたのでシャレで作りました。
では いってみよ〜🎶
ヤサイ茹で
沸騰した湯に もやしは200gの一袋に レタスをて切りで入れ1分。 冷凍ストックの肩ロースも湯で解凍。ざるに開け予熱でクタヤサイにするのだ。
麺茹で
こちらも冷凍ストックからの麺。 強力粉のヨット9、北海道薄力粉1、加水43、塩、かんすい1%で水合わせし 小野式製麺機で製麺しました。
冷凍する時は打ち粉をしラップに優しく包みタッパーに入れ冷凍すると麺が折れずにすみます。
ヤサイを茹でた湯で6分茹でて 水洗いし水切りし、ニヤニヤしながら盛り付け開始。
おっと〜 ボーボーさんから トッピングコールの発動だ〜
『ヤサイ盛つけ麺弁当のお嬢さま ニンニク入れますか〜』
『… 』
只今 朝6:30 娘はまだ夢の中、 妻が苦笑いしております。。。www🤣
私、仕事だからね… www
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
一応まだ早朝です。 🤣
写真だけとってラップし冷蔵庫にいれますよ〜。 麺は解れないから 水洗いしてね〜
つけ汁
麺つゆに水を入れ、 長ネギを刻んだ所にシャンタン、ゴマ油、醤油で味決めし入れる。
ネギだけでも万能だから 万能麺つゆうまいよ〜
ヤサイ
ヤサイにはポン酢を掛けてあるから このまま食べても美味い。ナルトも切って冷凍物なんですよ。 凄いでしょ。
妻が作った 特製つくねもトッピングだ。
めん
冷凍麺とは思えない弾力とうまさのクオリティ。 タッパーに入れ冷凍したから折れてないんだな。
このままラップするから 妻よ、食べる時に水洗いしほぐしてやってな。 さっきも言ったなww 娘がやるか。
最後に…
娘と妻に今回のお弁当はシャレで作りました。
ニヤニヤしながら味噌汁代わりに食べて欲しいなと、 頭から滝汗かいてる現場からの親父の独り言で 今頃食べてるかな〜ニヤケております。
つけ麺弁当 流行る予感！🎶🎶🎶
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最後まで読んで頂き ありがとうございました。 m(_ _)m
