本日は ラーメン鷹の目 川口店の一杯をレポートしてまいります。
2020年9月7日(月) ㊗️オープン。
今日で1か月になりますね。
凄くいい場所にありますが、 周りは有名ラーメン屋さんばかり。
外待ちは８人
まずは食券を買ってから 列に並びましょう。
券売機
大ラーメン、ネギをポチっと。
大ラーメン 400g 880円
ネギ 50円
生姜は売り切れで 残念だ。
外の列に並ぶと店員さんが出てきて 麺の大きさを確認。
この時点で麺の硬さを変える方は 言った方がいいとの事です。
カネシ醤油の緑ラベルのポリタンクが…
カネシ醤油使ってるんですね〜 (^^)
店内に入りました。
Ｌ字カウンター 10席
厨房は男性３人
座る席を店員さんから『◯◯番に座って下さ〜いと』アナウンスされ着席
お水とレンゲ は 券売機の横にありますので セルフで。
卓上の様子
高台には アルコールスプレーもありました？
注意書きも必ず読んで守りましょう。
店の窓全開なので、 凄い風が入ってくる。
隣の方のコショウが 鼻の穴に入ってキターー！くしゃみしたい（笑）
店員さんからトッピングコールです。
『ヤサイアブラ辛揚げで』
キターー❗️ 着ドーーン ‼️
他の方のラーメン丼は白いですが、大ラーメンは黒丼なんですね〜
美味そうな一杯に ワクワクです。
真上から
色合いが良いね〜 赤色が入る事で 映える。
インパクトある表情になります。
美味そうだな〜
ヤサイ＆脂
少しクタ気味のヤサイ 最高〜！
脂はプカプカタイプ わたしは デローンな脂が好きだ。
ネギ
有料トッピングのネギだが この沢山の量で50円は安い！ ネギ臭くないし辛くない このトッピングはいいね！ ラーメンにも良くあっていて いい味変が楽しめる。
辛揚げ
耳に入る言葉『からあげで』と聞くと 初めてのかたは鶏の唐揚げがトッピングでついてくるのか？！と勘違いしてしまうとか しないとか（笑）
揚げ玉を辛く味付けしてあり スープにラー油な辛さが溶け出すので、別皿で頼む方も多い。
スープ
醤油感はマイルド 豚骨のダシが利いてグビグビ飲んでしまうタイプ。
本店とはまた違った味ですね。
豚
デフォルトで豚一枚なんですね。
ですが 分厚く脂の入りもいい美味しい豚なので…
麺
ワイルドなゴワゴワの麺は口の中で暴れています。
ウェイブしていて食べ応えある麺で 美味いな〜
天地返し
あ〜っ、ヤサイが見えてしまっている。
もう少し麺があったら もやしを隠せたかな〜
湯気のモワモワ感がグー！
味変
ファイナル味変は 一味ブラックペッパーカエシお酢 ビーーーム‼️
カエシに お酢パワー最高！ 味がガラリと変わり 最後は楽し旨しだ。
完食デス‼️
いや〜 まだまだ食べていたかった。
ライス置いてくれないかな〜 そしたら丁度いい腹具合なんだよな〜
明日から台湾まぜそば登場！
こちらも楽しみですね。
美味しかった！
ご馳走さまでした。
🍜ラーメン鷹の目 川口店
埼玉県川口市栄町3-8-10
営業時間 11:00～15:00 17:00～22:00
無休
駐車場無し
近くにコインパーキングあり 高過ぎる
私の止めたパーキング
少し歩くが安い‼️
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