本日は 埼玉県草加市にあります らー麺 ぶたのジョー。の一杯をレポートしてまいります。
足立区の現場で仕事をしており 前々から気になってたお店に初訪問してまいりました。
2015年10月4日にオープンした ぶたのジョー。
では いってみよ〜🙌✨
お店到着
お店の外には同じ学生服来の高校生が 沢山いて 学生の胃袋を鷲掴みとみた。
食券の買い方
食券は先に買ってから列に並ぶスタイルとなっております。
券売機
今ブログ書いていて気が付いたのですが、 大ラーメンに50円で100g麺マシ出来たんじゃん… マジか〜 もったいない事しましたよ。 情報不足だった…
ラーメン大 1100円
生卵 60円
とりあえず ヤサイ増しかダブル狙いしてますから メット返し用に 生卵買っておくよ。器が欲しいのよwww
では 外待ちの列に並び直します。
並び方は 外の出入り口にベンチがあり ２人位座れ、店を正面にし左手に列を伸ばす。 私は歩道を開けて 植え込み側に並びましたが合ってるかな？
紙の食券
しばらくすると 助手さんが出てきて食券の回収がありました。 このタイミングで 麺の硬さ、柔め、少なめを伝えましょう。 昔の？情報を見たら 麺少なめサービスがありました。
店内に入るタイミング
座席が空いても勝手に入って座らずに 店員さんから案内されるまで外で待ちましょう。
店内に入り 左手にコップと吸水機がありますのでセルフで持ち着席です。
カウンターの様子
カウンターはL字で高台は低い。そこには お酢、ブラックペッパー、一味唐辛子、爪楊枝、れんげ、エコ箸が置かれている。
カエシが無いのか… 作戦変更。。。
まずは生卵から出された。 殻入ってますよ〜ww
メット返しには小さいが、味噌汁お椀よりは大きいから使えるな。ww
厨房を見ると 助手さんはコンビニ袋からほぐれた麺を取り出す。 自家製麺なのか？ その下の箱は麺屋さんの木製麺箱だが 小分けにされてないし自家製麺かは不明だ。その後コストコの肉売り場で売ってそうな 真空パックされたどデカいバラに肉？を取り出して タコ糸で巻豚を作っている。
店主さんは 寸胴からスープを小鍋に移し火入れ。 誰かが 豚テキサスを注文したのかな？ 長い豚を鍋に入れた後 取り出しバーナーで炙っている。
麺茹では テボザルだ。
ヤサイの量表
分かりやすい。ダブルで2キロ 怖いね〜😅 食べれない事はないだろうが ヤサイダブルは カエシが無いとキツいので増しにしよう。かなりの山だが 1キロ、大丈夫でしょ。
おっと店主さんからトッピングコールの発動だ〜
『大の方トッピングは？』
『ヤサイ増しカラメ、ネギ、ショウガダブルで』
ヤサイトッピング表に手を向けて『大丈夫ですか？』と確認が入る。
『は、ハイ』
キターー❗️ 着ドーーン❗️
ん？、、、 この山はヤサイチョイ増しかな？ 店員さんに確認とろうと思ってしまった。
多分口径が広い大丼マジックが発動しているのでしょう。 小丼だとヤサイ表の写真の山になったと思う。
真上から
白丼に 赤いカウンターが映え こりゃいいながめだね〜
ヤサイ
ヤサイ増しはカエシが掛かっており クタな茹で加減だ。 結構下からあるので1キロあるかもね。 このクタだったらダブルをコールし白眼剥いて完食出来ただろう。 野猿の全盛期ではこの2倍は軽くあったので 胃袋がうずいている。。なんちゃって😅
生姜ダブル&ネギ
生姜もネギも無料トッピングなのがありがたい。
ネギがスープと合わさると旨さがまします。ネギ、生姜はダブルまでで 他はお好きなだけどどうぞ〜だって 凄い。
ちなみに アブラは 白背脂でした。
スープ
醤油色したスープはコラーゲンたっぷりな口あたりです。 しっかりとしたコサがあり円やかでもある。
ぶた
キレイに巻かれた豚が一枚入る。 厚みもあり臭みなくしっとりだ。 気になっている豚テキサスには2種類あるが 値段が410円と、大の680円がありお祝い事があった時にはぜひ食べてみたいな。 絶対にお腹いっぱいになり白眼だろうが…（笑）
めん
かなり色が付いている麺だな。スープで染まったわけじゃ無さそうだが。 切刃10番位な迫力ある四角な極太麺でウェイブ。 強いと言うなら中華麺の極太ムチムチな味がする。
大400gだが 極太麺マジックで量は少なく感じます。 軽く食べれても後から胃袋で膨らむタイプですね。
味変
ファイナル味変は生卵、ブラックペッパー、一味唐辛子、お酢ボンバーだー。 お酢パワーでグイグイスピードが上がり一気に完食してしまった。
完食です。
まだまだ胃袋余裕。50円で100ずつ増やす事が出来るから 徐々に麺量増やして自分の限界を知る事も出来るからいいですね。
卓上にカエシあったら 狙ってみたいヤサイダブルを… 麺量は未定（笑）
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。y(^-^)y
🍜らー麺 ぶたのジョー。
住所 埼玉県草加市瀬崎3-40-25
最寄り駅 東武伊勢崎線 谷塚駅 から約700m
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00 材料切れでしゅうりょ
定休日 月曜日
駐車場無し 道路挟んで向かいにコインパーキングあり 前払い60分200円
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
