本日は 世田谷区にあります ラーメン二郎 上野毛店の一杯をレポートしてまいります。
お店に着くと一気にお客様が入れ替えになり 私が先頭になりました。
すぐに私の後ろには列が出来たのでタイミング良かった〜 次のロットになると15分位遅くなりますかね。
券売機
大ラーメンをポチッと
大ラーメン 750円
大ラーメンで750円って 安いですよ〜 ホント感謝！ありがとうございます。
大は 410g と表記表記もあり、野菜マシマシはNGと書いてあるのも親切です。
では外で待ちましょう。
食券
黄色いプラスチックの食券 いい色〜
食券を買うのは 並びが先頭になった位で大丈夫でしょう。
区内全域路上喫煙禁止です。🚭
お客様が出てきたので 入店し空いた席に着席、食券はカウンター高台に置きましょう。
(この段階で麺の硬さの指示があったらコールし、無かったらそのままで、)
『カタメでお願いします。』
（上野毛店は カタメ、バリカタ、カタカタコールしている人が多いですね〜。 ノーマルも旨しデス。）
カウンターの様子
割り箸、ホワイトペッパー、一味
レンゲ はカウンター高台にあります。
お水は券売機横にありセルフで…
いつ見ても強面のお二人ですが 非常に優し言葉と接客が素敵ですよね。
バリカタの人が先に配膳。
『は、早っ！』
厨房の作業がバッチリ見えるので 最高のライブで興奮してます。
大丼は 小の丼より一回り大きい
トッピングコールがかかりました！
『ニンニク少し ヤサイマシ カラメで』
キターー❗️ 着ドーーン ‼️
ギラギラしていてメチャうまそ〜 かなりボリューミーでワクワクします。
iPhoneのカメラのアプリ変えたらめちゃいい写りになったな〜 😊
真上から
バランス良い盛りだな〜 ヤサイの上から掛けられたカエシが ワイルド
早く食べたい！
ニンニク
少しのコールで 小さじ いち位で 私にドンピシャな量。
細かいみじん切りで ニンニクがフレッシュパワー炸裂！！
スープ
いい醤油色してる〜〜 惚れてまう！！
アブラコールはしていないから 油の層が少なく、スープも熱くて良い感じ。
カラメコールしていますが、塩っぱさはなく パンチの利いたキレッキレの美味いスープに 目がハート うめ〜〜っ😍
上野毛の非乳化スープ 好きだな〜
非乳化は もやしがプカプカ浮きますね。
ヤサイ
シャキ感残る茹で加減 ヤサイマシマシは、出来ませんが マシも結構な量ですよ。
キャベツが長めにカットされていて もやしを絡め アツアツ ハフハフ〜
豚
キレイに巻いてあります。 脂っぽくなくジューシ〜で美味い
以前きた時は こま切れ豚が入っていましたが やめたのですかね？
(いつの話だって！？😅)
麺
幅が若干細めの平打ち麺は、長さもあるので麺麺リフトしやすい。
麺がバシッと同じ向きになればバッチリのリフトだね！ 私はいつも1発撮り〜！👍
カタメコールした麺は ムチっとしていて 小麦の風味がたまらん。
天地返し
醤油色に染まった麺が美しい 。
ちょっと見えているモヤシを押し込んでる自分に笑える💦
味変
ファイナル味変は ホワイトペッパー&レッチリ アターック‼️
やはりホワイトペッパー 美味いな〜 上野毛のラーメンにホワイトペッパー合いすぎ！ 一味唐辛子も味がキリっとして グー。
完食デス‼️
美味すぎて 隣でバリカタを食べていたと同時に完食 ！
有料トッピングで生姜があったら さらに最高だろうな〜
メチャうまかったです。
ご馳走さまでした。Y(^_^)Y
🍜ラーメン二郎 上野毛店
住所 東京都世田谷区上野毛1-26-16
最寄り駅 東急大井町線 上野毛駅 から約60m
営業時間 11:00〜14:15頃／18:00〜22:00頃
土曜日 11:00〜14:30
※麺切れで早めに終了あり
定休日 日、祝
駐車場無し 近くにコインパーキングあり、少し歩くと昼間 20分100円あり
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やる気スイッチありがとうございますm(_ _)m
