本日は埼玉県所沢市にあります 自家製麺まさき（非乳化）の一杯をレポートしてまいります。
まさき（非乳化）のTwitterで 初のおろぽんつけ麺が昨日から始動したと知り 画像を見てこりゃ行かなアカンやつじゃ〜 との事で行ってまいりました。
お店到着
前半のロットが全て入り 残りのお客様位の並びかな？ 限定おろぽんは昼夜 20食程度との事で間に合ったろう。
食券の買い方
食券は先に買ってから並ぶのですが、先頭から８名迄買うようにします。 9番目以降の方は8番目になるまで待ちましょう。
券売機
店内入って右側にある券売機はメニュー豊富で 有料トッピングも多いですが、事前に予習しておくとスムーズに買えますよね。
つけ麺 980円
おろぽん 100円
大盛 100円
追いおろぽん 50円
豚増し 150円
うずら 100円
かなりの枚数を買ってしまったが まだ買い足りない気分なのは なーぜ なーぜ？w
食券回収
助手さんが外に出てきて食券の回収です。
色々と優しく親切に聞いてくれるので 初心者の方でも安心できますよ。
今週の選べる麺をコールし 豚増しをコロチャーでお願いしました。
では しばし外待ちで待機しましょう。
先日の37度の気温を体感したので 30度超えている本日が涼しく感じます。
店員さんから店内に入るよう言われ 座席指定でアナウンスがあり。
店内奥正面に給水機とレンゲがありますのでセルフで持ち着席です。
カウンターの様子
カウンターはJの字で 向かい合わせになる席にならないで良かった〜 あそこは落ち着かないし 写真撮るのもむかないので 是非目隠し希望です。
調味料は カエシ、お酢、ブラックペッパーがあり ３種のオリジナル唐辛子（火の粉）はコールの時に必要なら注文すべし。 エコ箸、紙ナプキンがあり 紙エプロンは店員さんに言えば出してもらえます。
おっと〜 助手さんからトッピングコールの発動だ〜
『つけ麺大の方トッピングどうしますか？』
『ヤサイマシ生姜で』
キターー❗️ 着ドーーン❗️
凄いのきたよ〜 まるで遊園地のアトラクション！ ワクワクが体の中か太鼓の音を鳴らしているぜ。
さて この山をどう食べたらいいものか 攻略を考えながら ニタニタと（笑）変態だな、、、
真上から
全てがパワフル過ぎなビジュアルに感動が込み上げてきたー こりゃいいながめだね
ヤサイ
ヤサイマシコールで麺の半分から山になっており かなりの量が分かる。600位はありそうでクタな茹で加減はNICE。 つけ汁にダンクさせて喰らうとたまらん。
生姜
大好きな生姜は何と無料でレンゲ山位入る。 非乳化スープに ポン酢にもバッチリハマる薬味ですな。マシマシできるかな〜
おろぽん おろし
デフォルトで一玉 さらに50円でもう一玉。 この位はおろしが欲しいですね。 荒くおろされた大根おろしに ニンニクも入ってますか？ パンチある風味があります。 ポン酢も大根おろしが解れない絶妙な量があり 麺と合わせたり、豚と食べたりと楽しいです。
コレは レギュラートッピング希望 最高！
5個で100円は嬉しい。 箸休めや豚と食べるのもグーだ。
つけスープ
まさきベースの豚ウマ非乳化ベースに ゴマやネギがたっぷり入り ポン酢の爽やかな酸味と醤油の旨さを味わえる。
おろしを溶かすのもよし、麺に乗っけたおろしをダイレクトにつけて食べるのもたまらんつけ汁で うんめ〜
豚&コロチャー
デフォルトの豚は凄い分厚く 柔らかジューシー。 箸で持てるのだが 噛むと繊維がホロリとうまい。
豚増し券では コロチャーに変更。 炭火？ 焼かれた豚は焦げ目が香ばしくてうまい。
めん
本日は 選べるめんで 全粒粉の手揉みらどん！ 太くかなりウエイビーが強い麺は 全粒粉特有の殻と艶やかで色が素敵な麺である。
量的に 太過ぎるのでそこまで量がある感じはしませんが400ちょいはあるはず。
短めにカットされた麺を まずは何もつけずに頂く と、つるんと舌触り滑らか。おっ こりゃ味がありそのままでもイケる。
では つけ汁にダンクし頂くと 完成された旨さが口の中でスパークする。
太い麺なので、硬さや弾力が強いのかと思ったが しっかり茹でてあるせいでモチモチ。
味変
ファイナル味変は レモンにブラックペッパーボンバーだー！！ ポン酢の酸味にさらにブーストするレモンの酸味は 酸っぱ好きにはたまらないぞー。 また ブラックペッパーのスパイシーもあいますな。
完食です。
いや〜 楽しませてくれるつけ麺でしたよ。 更に大を一枚追加して すり鉢で麺を沢山味わうのもいいですな。 そうなると 麺は500超えでしょうか、、、
色んな限定をやっているので 行くのが楽しみで尽きませんね。
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。Y(^-^)Y
🍜自家製麺 まさき(非乳化)
営業時間 11:00〜14:00 Lo 18:00〜21:00 Lo
第2、4日曜日 11:00〜15:00LO
定休日 月曜、第1・3・5日曜
駐車場無し 斜向かいにコインパーキングあり、 昼間20分100円。 精算機から利用証明書をお店に渡すと 100円のパーキングチケットを頂けます。
バイク 自転車置き場有り
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
