本日は埼玉県所沢市にあります 自家製麺 まさき（非乳化）の一杯をレポートしてまいります。
毎度何かしらの限定メニューや麺をやっている まさき（非乳化）ですが、 昼夜各20食のブラック軍団つけ麺と、 シン・オーションの麺を開催中なのでお邪魔しました。
では いってみよ〜🙌
お店到着
うーん、時間的にセカロが入った位かも？ 外待ちは8人並んで居るので そのまま外待ちに並びました。
食券の買い方
食券は先に買ってから並ぶのですが、先頭から８名迄買うようにします。 9番目以降の方は8番目になるまで待ちましょう。
券売機
ヨシヨシ 100円ボタンがまだ点灯中です！
ブラック軍団つけ麺は つけ麺のボタンに 100円券を押すと発動いたします。
つけ麺 980円
ブラック軍団 100円ボタン
大盛 100円
大盛 100円
大盛券 一枚で130gプラスらしい
で、大だけだったら 赤丼でギッチギチ。大２枚だとすり鉢になり食べやすくなる。
では外街に戻り しばし待ちましょう。
食券回収
外に並んでいると ハキハキした店員さんが 食券の回収です。 このタイミングで 『シン・オーションで』とコールします。 ヤサイをネギに変更しますか？と言われるが、ヤサイでお願いしました。
お客さんが出て来ても、店員さんからアナウンスがあるまで外で待ちましょう。
よーし 座席指定で、中に入るよう言われましたので店内へ イーン！
店内奥正面に給水機とレンゲがありますのでセルフで持ち着席しますが、本日は座席にお水とレンゲを用意してありました。
カウンターの様子
カウンターはJの字で お客さんと向かい合わせの席になってしまった。あひゃっ😅 クリアカーテンはありますが、向かいの方と目が合うし 写真にも相手が写るので目隠し板等希望です。ww
調味料は カエシ、お酢、ブラックペッパーがあり ３種のオリジナル唐辛子、 エコ箸、紙ナプキン、アルコールスプレーがあり 紙エプロンは店員さんに言えば出してもらえます。
おっと〜 助手さんからトッピングコールの発動だ〜
『トッピングどうしますか？』
『ニンニク意外全部にブラックアブラ、カボスで』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
丼もサラダマウンテンもデカイのキタよ〜 ドキン ドキン。 カウンターの幅が狭いので 丼とつけ汁丼が縦に置けないデメリットが発生中だww
真上から
わおっ 黒と赤のサラダマウンテンのビジュアルに ドキっと こりゃ いいながめだね〜
生姜
レンゲ2杯分位あるので 生姜好きな私は嬉しい〜 。 乳化スープに生姜だとバリア効果が働いちゃうが、非乳化だとダイレクトに味わえるんだ。
ヤサイ
ヤサイコールで凄い量！ 丼の半分下からクタヤサイの山になっているので こりゃ 食べ応え抜群ですよ〜！ 火の粉はが辛いのなんの やはり別皿でコールすれば良かったな。ww
つけ汁
いい黒色していいて塩味と非乳化ならではのウマコク感ありいいね〜。 輪切のネギが浮かぶのも つけ汁が寂しく見えない工夫もあり さすがですね。 見た目より塩っぱーではないですが めんをつけて食べるのにNICEな濃さでうんめっ
ブタ
分厚い塊りがドーーン！ 箸で掴むとホロっとする柔らかさ この隙間にブラックスープを染み込ませるとたまらんのよ〜
めん
選べる麺のシン・オーション。 シン とはなんぞや？ww シン仮面ライダーとかのシンかね ？そのシンも知らんけど…
ヤサイ半分で丼真ん中縦を堺にその半分が麺だ。迫力半端ないね〜 ぶっとくギザギザ断面暴れるウエイビーは 水で〆られてるから更に凄い。
切刃が深いんだろうな〜 私も深溝切刃欲しい。
まずは麺だけで食べる。コレが楽し旨しなをわだな〜。うほっ！ ワイルド〜
で、つけ汁にダンクし喰らう。 こりゃたまらん 旨さに化ける。 つけ汁で直ぐに黒く染まる麺がセクシー💕 量は580gが 公式だと思うが、ぶっといのでそんな多くは感じないマジック発動。
味変
ファイナル味変は ブラックアブラとカボスボンバー！ 爽快な酸味がスプラッシュし たまらん旨さを楽しめる。 ブラック脂も黒い！プラアブカボス斬新でいいわ〜。 つけ汁との相性は抜群で食べるスピードがUPしてきました。
完食です
麺丼の汁は多分ヤサイの水分が出ているんだろうな〜 。 。ヤサイに付いた火の粉部分を残していたので最後は辛さがフルブーストしヒーヒーしてしまいましたよ。
食べ応え大満足ですが、半ライス注文すれば良かったな〜 でも ご飯は胃袋の溜まり方が違うので 白眼剥いちゃうかも…
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。Y(^-^)Y
🍜自家製麺 まさき(非乳化)
住所 埼玉県所沢市松葉町30-23
最寄り駅 西武新宿線 新所沢駅 から約350m
営業時間 11:00〜14:00 Lo 18:00〜21:00 Lo
第2、4日曜日 11:00〜15:00LO
定休日 月曜、第1・3・5日曜
駐車場無し 斜向かいにコインパーキングあり、 昼間20分100円。 精算機から利用証明書をお店に渡すと 100円のパーキングチケットを頂けます。
バイク1〜2台、 自転車五台の置き場有り
自家製麺まさき（非乳化）X
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