本日は東京都東久留米市にあります ごち豚ラーメン （ごちとんラーメン）の一杯をレポートしてまいります。
東久留米店は2023年6月1日（木）にオープンで 本日やっとこれました。
ごち豚ラーメンは他に 神奈川横須賀市と 千葉県千葉市とあり チェーン展開しており、終日ライスバーがあるので 家系ラーメンかと思いきや ヤサイ盛系ラーメンも出しているお店なんです。
ではいってみよ〜🙌
お店到着
駅近でアクセス抜群の場所！ 只今13:20ランチタイムチョイ過ぎ 中には先客3人。
では入店しましょう。
店内に入ると 元気がある『いらっしゃいませ〜』 と外国の方1人営業だ。
券売機
予習してきたので、ボタンの場所はOK 流れるようなスムーズな買いです。ww
豚野菜ラーメン 900円
大盛り 200円
バラスライスが乗った特野菜チャーシューも気になったが 1200円なのでスルー😅
他にもワンタン麺や 味噌、醤油、麺無し 炒飯、おつまみ お酒と 宴会が出来ちゃうメニューになっている？
麺無しラーメンって スープじゃんw
カウンターの様子
一文字カウンター8席、4人掛けテーブルx2 2人掛けテーブ1
Boxティッシュ沢山w 、割り箸、豆板醤、擦りニンニク、おす、醤油、コショウ、ごま、ラー油、爪楊枝が置かれる。
外国の店員さん1人で作りカウンター側からは出さずに 厨房から一旦ホールに出て背後から提供しているので こりゃ大変そうだ。
なぜカウンター側から出さないんだ？
店員さんの手が空き食券の回収にやってきました。
おっと〜直ぐにトッピングコールの発動だ〜
『麺の硬さ、味、脂のお好みはありますか？』
『全部普通で』
『トッピングはどうしますか？ 』
『ヤサイマシマシ他は普通で』
『ライスバーが奥にあるのでご自由にお取り下さい』
と、とても正しい日本語でアナウンス 日本で1人で営業しちゃうなんて 凄いな〜。
厨房から電子レンジのチンの音が聞こえるが、何をレンチンしたのだろうか… 豚かしら…
私の位置からは厨房が見えませんが、 キッチンタイマーが鳴ったので 麺上げと思い ライスをセルフで取りに行く。 ご飯山盛りにしたいな〜と思いながらも 普通盛りにし きゅうりのキューちゃんに目がハート。
おろ… お客さん 私1人だけになってしまった…
チョッと緊張ww
キターー❗️着ドーーン❗️❗️
わおっビックリ いい盛りしてますね〜 こりゃワクワクしてきましたよ。
スープがかなり下に見えるので セーブしているのでしょうか。 上まであったら迫力がでますよね。
真上から
全体的に見てバランスがよく 丁寧に盛られており いいながめだね〜
ニンニク
コールの選択枠に少なめの文字が無かったので量は普通コール。 くれぐれもラーメン二郎等で普通と言ってはいけませんよ！w
量は小さじスプーン山くらいで チョイ苦辛みがあるかな…
ヤサイ
ヤサイマシマシコールで400g。スーパーのもやし2袋な量になりますがキャベツも入っており 少しクタ気味でグー。
脂はヤサイには掛かってなく スープ側にチャッチャだ。
スープ
非常に澄み切った綺麗なスープには チャッチャな背脂が軽めにういている。 では一口。 ふ〜ぅ なるほど〜 優しい味わいで THE中華そばな 鶏だしスープを感じます。
ブタ
厚みあり見た目しっとり感ある豚。 さっきレンチンの音がしていたから パサってるかと思ったら普通にジューシーだ。 臭み無く丁度良い食感。
めん
チョイ幅広な角ばった麺は オーションのような色にしっとりとした舌触りがあり おっ！と感じる。 食べ進めると 伸びてくる感じが若干感じた。 迫力がある麺だけにチョイとスープ負けしちゃってますかね。 このスープには細めの多加水な中華そばが 個人的には合いそう。
大盛で200g増量だから 大体量的に400gかな？
菅野製麺所の箱を発見
味変
ファイナル味変は お酢、醤油、豆板醤、コショウボンバーだー！ 意外にもこのスープに豆板醤が合いますね〜 お酢もバッチリ。
擦りニンニクもあるので また違ったニンニクパワーを体験できるでしょう。
完食です。
ご飯も食べているので結構お腹にたまりました。
店内も広く テーブル席もありゆっくり出来るから 老若男女 ファミリーにおすすめしたい。
食べ慣れいる人だったら 初めから味濃いめ 脂マシマシがいいかもな〜 でも卓上に醤油？があるのでデフォルトを知るのもアリですが…
本日も幸せ
ご馳走さまでした。(^^)
🍜ごち豚 ラーメン
住所 東京都東久留米市本町1-6
最寄り駅 西武池袋線 東久留米駅 北口から約110m
営業時間 11:00～翌1:00 LO15分前(中休みアリ)
無休
駐車場無し 近くのコインパーキング 昼間平均15分100円
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最後まで読んで頂き ありがとうございました。m(_ _)m
