本日は ブタゴリラの一杯をレポート。
2020年2月9日(日)にオープンしたてのお店。
ブタゴリラがオープンする前、入った事はないですが、ジロリアン浮間店 がありました。
同じく 二郎系のラーメン屋さん。
オープンイベントは ラーメンを300円で提供していたらしく サービス満点👍✨✨
うっすらと 前の店名が… 😅
経営者は同じ方？店名を変えただけなんでしょうか？
全く新しい方なんでしょうか…
券売機
シンプルな券売機で 汁無しは❌マークが出ています。
大ラーメンをポチ。
小ラーメン 250g 750円
大ラーメン 400g 850円
卓上の様子
割り箸、ブラックペッパー、カエシ醤油、お酢、一味唐辛子、高台に レンゲあり
給水機にコップは券売機の横にあります。
店内は中に待ち椅子もあり、カウンターのみ。
カウンターは ステンレスでギラギラしています。
店員さんは１人。
厨房の様子をみていたら タイマーで6分の茹で時間をセット。
5分30秒位で麺上げをしています。
スープに脂を入れる時は 網で背脂をゴリゴリチャッチャ系です。
ん？脂コールは出来ないのかな？
トッピングコールがかかりました。
『ニンニク少し、ヤサイ増し増しで』
他の人のコールを見てから、確認してから増し増しコール。
知らずに頼むと、野菜山盛り二杯とかとんでも無い量が出てきたりしますからね🤣✨✨
初めての店は確認は大事です！
キター！着ドーン！！
かなり迫力があります！
店名が ブタゴリラ で 出てきたラーメンの豚は まさしくブタゴリラ‼️
真上から
脂コールしたかったですね〜
ニンニク
ニンニク少しのコールでこの量。
私好みのみじん切り具合に量です。
ヤサイ
シャキシャキの茹で加減。
もやしの髭が凄い付いています。
スープ
非乳化のスープは スッキリとしています。
脂コールをしていたら もっとコクが出たかもしれません。
豚
分厚く柔らかくコレはインパクトがあります！
豚増しは売り切れてましたが、豚マシにしたらどんな迫力になるのか見てみたいですね。
麺リフト
麺リフトしやすい
箸程の太さの麺は 角ある麺で ムチムチと弾力がある。
スープを吸って色が変わる感じは あまりかんじないかな〜
天地返し
豚をのせて迫力ある天地返しになりました。
味変
イナズマダブルスパイスフリフリー！
(なんじゃその技は（笑）)
麺と一緒に吸ったら、一味唐辛子がフレッシュで むせるかと思った。
私的には ホワイトペッパーがいいな…
卓上のカエシ醤油をかけて更にブーストUPでフィニッシュ。
お客さんが次から次へと 入店しています。
汁なしも楽しみ！ご馳走様でした(^-^)
なんて書いてあるんだ？
『ニンニク入れますか？』かな🧄
🧄ブタゴリラ
東京都北区浮間４丁目６−１０
最寄り駅
JR埼京線 浮間舟渡駅 から約600m
営業時間
11:00～15:00 17:30～22:30
定休日
月曜日
駐車場無し
近くにコインパーキングあり
🍜よろしくお願い致します。👏
