本日は 荒川区にあります らーめん三国志の一杯をレポートしてまいります。
前々から気になっているお店にやっと訪問できました。 何が気になっていたかと言うと、 様々なジャンルなヤサイ盛系があるからで ワクワクしちゃいます。
ではいってみよ〜 🙌
お店到着
開店と同時に直ぐに満席になり 人気がうかがえます。 黄色カラーがないので ヤサイ盛系が販売している感じが無く SNSで発信されるまで分からなかった。
おっ！入り口入った左側に 製麺機を発見！ 自家製麺なんですね〜 こりゃ楽しみが倍増してきましたよ。
券売機
凄い凄い 今週の二郎系凄ーい。 わらじサイズのメンチカツじゃん 。 二郎系を使うと三田の親父さんが怒り出すから 何かいい呼び方ないですかね？ ヤサイ盛系とかDoですか？
初めてなので 基本を知る為にプレーンでいきやす。
プレーンらーめん 850円
大盛り 100円
今 券売機の画像を見て気が付いたらのですが、大盛２枚かって 720g まで麺増しOKだったのか〜😅
女性の店員さんから 座席指定で案内され着席。
食券回収のタイミングで おっとトッピングコールの発動だー！
『トッピングどうしますか？』
『ニンニク少しヤサイで』
無料トッピングは ヤサイ、アブラ、ニンニクのみ。 カラメはないようだ。 各マシマシコールは出来るか不明です。
カウンターの様子
カウンターは一文字で 客間にはサイドメニューが貼られた仕切りがあり感染予防がされております。 一味唐辛子、爪楊枝、ミルのブラックペッパーが置かれる。
カウンター高台にお水があるのでセルフでどうぞ。
他のお客様が 紙エプロンをしていたので もしかすると 券売機にあったのかも。。。
調理を見るよ〜！
麺はタッパーから一人前ずつ綺麗にまとめられ キッチンペーパー？で包まれている几帳面さ。 麺の太さが違うのが見えるのでラーメンによって使い分けているのでしょう。
キッチンを見渡すと ノートの束が目に入る。 多分アレはレシピノートに間違い無いな〜 お店のメニューを見ると相当試行錯誤で研究しているんだろうな〜と感じました。
男性店員さんは 店主さんでしょうか、黙々と作業をしております。
スープは作る度 小鍋に移し入れIHヒーターで温め直す。 麺はテボザル。
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
迫力があり過ぎて喜びビックリしております。丼が小さめなので 食べにくそうですが やはり映えますな。
真上から
茶色の面積が広い〜 スープの海も見えないサラダマウンテン こりゃいいながめだね〜
ニンニク
ニンニク少しのコールですが ガッツリとレンゲ一杯位は入っております。 チョイ茶色していたから 漬けニンニクか？と思ってそのまま味見したが 漬けではなかった。
アブヤサイ
ヤサイの上にはホグシ豚？鶏？が乗っかり アブラコールもしていないのに かなりの背脂がデフォで掛かる。 ヤサイの量はマシで300g位あるでしょうか ホグシと背脂とヤサイを一緒に食べれて美味いね。 カウンターにカエシがあれば いいのにな〜
ブタ
綺麗に巻かれた厚みある豚がいい色になっております。 塩っぱかな〜と思ったら 程よい塩味と柔らかささでグー。
コレ おい飯を現金で注文したくなりますな。
スープ
トロンとした動物系のマイルドなスープ 鶏も使ってますか？ クリーミーで何度もすすってしまう。 チョイとぬるいので熱々ならグー
めん
ド迫力な麺が顔を出して興奮してきたー！！ 幅広い麺はウェイブがかかっており すするとツルンとした麺肌にプリンとした食感で美味しいの。
大で麺量は360g もっとある様に感じますが ウエイビーだからモッコリと量が多く感じるのかも。
ん？麺をよく見ると 全粒粉入れてます?と思う殼の入り方。 オーションも細かな点点点とした殼が見えますがいかに。
店内に春よこいの粉もあったので混ぜていたり、、、？ 私、春よこいは高級過ぎて使った事ないから分からない事だらけ。なんだろ〜とそんな事考えながら食べるって 面白いよね。
味変
ファイナル味変は 一味唐辛子、、、で、出ないぞ穴が詰まって出ないぞこの一味（笑） からの〜 ミルペーパーー！ ブラックペーパーがフレッシュでいいね。
カエシとお酢が欲しいですな〜 最後にガツンとさせたい。
完食です。
意外とスープは少なめかも、 プカプカ背脂が沢山入ってますから アブラコールしたらとんでもない量かもね。w 胃袋が結構重いな〜 GWで胃袋酷使したからかな〜www
いや〜また楽しい店に出会ってしまったよ。
大x2で720g もいきたいが、 ジャンボメンチカツラーメンも食べたいし 台湾でライスも食べたい。
もう 今からワクワクがとまらないぜ。
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。Y(^-^)Y
🍜らーめん三極志
住所 東京都荒川区東日暮里6-10-1
最寄り駅 JR常磐線 三河島駅 から約300m 、JR 日暮里駅 から約750m
営業時間 11:00～15:00 18:00～20:00
定休日 火曜
駐車場無し 1番近くのコインパーキングは 昼間20分200円
🍜ラーメンランキングに参加中です。
最後まで読んで頂きありがとうございました。m(_ _)m
