本日は 八王子市にあります ラーメン二郎 めじろ台店の一杯をレポートしてまいります。
2023年6月18日(日) ㊗️開店おめでとうございます。
前店主さんが引退後 次の店主さんの為に残されていた場所に野猿二郎出身である COOL 山ちゃんが入る事になり嬉しいよ。
ではいってみよ〜🙌
お店到着
何人かは数えていませんが、 裏の駐輪場まで列が伸びており 学生が多いですな。
食券の買い方
中待ちの椅子が空き、 中に入るタイミングで大丈夫です。
券売機
並び始めて36分で入店で意外と早かったな〜
で 大ラーメンをポチっと
大ラーメン 900円
食券
前のめじろ台の食券をそのまま使ってますね。 つけ麺のプラ券は何だっけ…豚？（笑）
では中待ちの椅子で座ってまちましょう。
以前のめじろ台は 中で立って並んでいましたが、COOLめじろ台店は 中待ち椅子で背後霊になり 4〜5人座れるでしょうか。
空席が空いたら勝手に座って大丈夫のようです。 お友達やカップルと一緒に座りたい方は 連席が空くまで待っていて大丈夫です。助手さんが何人か聞いてくれますから安心して下さい。
席が空いたので 入り口入って右奥にある給水機から お水とレンゲを持ち、プラ券をカウンター高台に置いて着席です。 お水は前と同じで氷が出るタイプ。 私は氷で冷え過ぎちゃってちと苦手（笑）
あっ、山ちゃんが気付いてくれたよ〜。
『開店おめでとう御座います』
カウンターの様子
カウンターはコの字ですが、 L字にお客さん入れて7x7で 稼働している。そのうち コの字復活するかもね。。
割り箸、カエシ、ブラックペッパー、粗挽き唐辛子が置かれる。お酢おいてよ（笑）
助手さんは3人、慣れるまで 大変でしょうがガッツだぜ！
麺硬めもやってるようで、硬めは4分位で麺上げ、普通茹では更に倍の8分ちょい。
ヤサイマシ、 ヤサイマシマシのコールは ヤサイコールと同じ標高になってましたのでご参考に。
おっと 助手さんからトッピングコールの発動だー！
『大ラーメンの方ニンニク入れますか？』
『ニンニク少しヤサイで』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
ワオッ 迫力の山盛なんですけど〜 あ、愛を感じます。
大丼ですが、旧めじろ台はデカい白丼で中に図柄があり、クールめじろ台は 龍の絵が入る青い丼。 新代田、生田、も同じでカッコいいよね。 この丼 二郎で流行り出したのか？
真上から
ヤサイの面積が広く 若干見えるスープの海がキラリと いいながめだね〜
ニンニク
少しのコールでカレースプーンくらい入る。 かなり細かいみじん切りは 他の二郎では見た事ないタイプだ。 そのため スープに素早くニンニクブーストが炸裂。
ヤサイ
ヤサイコールで500g位はあるだろう。 パキッっとした茹で加減で キャベツの黄緑色がグー
旧めじろ台のアブラコールは 味付け脂で黒く光黒ダイヤでしたが COOLめじろ台店は白脂で提供されてました。
スープ
醤油色したスープを一口飲むと 意外にもくどくない口当たりで 生姜の風味がフワッとし何度も飲んでしまう。 塩味も私には丁度よく ペタペタっとした感じは豚足なのかな〜 何入れてるのかな〜な想像が止まらないワクワク。
ブタ
私、どこの部位だか分からないへたれ。 腕とかモモとか 色々ありますが、分かる人って凄いな〜 。 巻きと スライスね２種で とんかつのロースの様な肉質で分厚く大きい。
豚増しにしたら白眼剥いちゃうな こりゃ。
めん
いいモッコリ山にセクシーな色でうっとりしちゃう。 茹で8分ちょいは柔めで太って重量級 コレまた楽しい食感になってます。
うまいわ〜 ズバズバが止まらないよ マジで。
味変
ファイナル味変は カエシ、ブラックペッパー、粗挽き唐辛子ボンバー！！ 容器から中々出ない唐辛子が笑えました。 辛くない唐辛子ですが 粗挽きは映えますな。
お酢も欲しいな〜w
完食です。
山ちゃんのラーメンは今まで沢山食べてきましたが、山ちゃん店主になっての味とビジュアルは全く別物である。 感動したよ ありがとう。
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。w(^-^)w
住所 東京都八王子市椚田町513-9
営業時間 11:30～14:30 18:00～21:00
定休日 木曜、祝日
駐車場、駐輪場あり
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
