本日は 成蹊前ラーメンの一杯をレポートしてまいります。
久々の訪問です。
元、ラーメン二郎立川店の 助手さんをしていた方が 成蹊前ラーメンの店主さんになります。
体調いかがでしょうか。
先に食券を買いましょう。
本日あぶりday
Twitterで告知していましたので ワクワクしています。
券売機
ラーメンと大盛り券とSpecial生卵をポチッと。
キムチがなくて残念。
ラーメン 200g 720円
大盛り ＋100g 40円
special生卵 60円
麺抜きボタンがありますが、注文する人っているのかな〜(^^)
麺の量が事前に分かると安心しますよね。
大二枚とか買うと たしか丼が二つになるようです。
では外待ちに並びましょう
私の後ろにも並び始めました。
食券
途中助手さんが出てきて 食券を回収。
しばし待ちます。
『お店に入って下さい』と言われ ロット入れました。替え制でしょうか？ 席番号をアナウンスされ座ります。
店内コロナ対策で、 一席飛ばしで座るが、グループやカップルは連席です。
５人位しか入れないので回転悪いですし 席に着いた時には すでに丼に麺が入っていました。😅
卓上の様子
割り箸、ホワイトペッパー
更に一味が欲しいね。
助手さんからトッピングコールです。
コール長いですよ〜 いきますよ〜
『ニンニク少しヤサイマシマシアブラカラメトウガラシあぶりで』
助手さんが 店主さんに復唱していますが 凄い完璧！(^^)
あぶりコールは、バーナーで豚を ボーボーに炙っています。
パチパチとアブラ弾ける音にスモーキーな香りがいいね〜
キターー❗️着ドーーーン‼️
凄いモリモリで 興奮してきましたよ〜
メチャ美味そうで たまらんね〜
真上から
真上からスマホで撮ってもスマホ影が出来ないのはラッキーです。(^^)
やばっ よだれ出てきた（笑）
Special生卵
本日はザーサイ 豚のサービスも入って 60円なんて超サービスいいですよね。
ありがとうございます。(^^)
ニンニク
少しのコールでこの量。
細かいみじん切りは 私の好みで 直ぐにスープがニンニクブーストになるからいい。
ヤサイ＆アブラ
クタヤサイなのにこの量は凄い！ヤサイマシマシのサービスありがとうございます。
大好きな茹で加減でアブラと食べると最高！ コールの唐辛子もナイス。
トウガラシ
卓上には唐辛子がなく 成蹊前ラーメンではトッピングコールになってしまう。
ファイナル味変で楽しみたい唐辛子だが 仕方ないね。
スープ
美味いな〜塩っぱくは無い濃いスープがたまらん！ いいダシでてるね〜
麺
麺リフトしやすい！ 麺をよく見て下さい❗️
ノコギリのようなギザギザの麺！ すげ〜迫力がある！ スープをドッドッドッドッドッって持ち上げてくる！
麺作りでは切り刃に通す時に 分厚い生地を入れたらこうなるのかな〜
天地返し
トッピングをのせたら豚祭りになった。
迫力が出たな〜
豚
分厚くデカイ巻き豚がすげー！ しかも炙られてるからとても香ばしくて 美味いね。
柔らかくジューシー 有料TPのサービス豚もあるから 食べ応えバツグーン！
ザーサイ
ピリ辛でコリっと 箸休めにグー！
ライス欲しくなってきたぞー ライス置いてくれませんか〜
味変
ファイナル味変は ホワイトペッパー ビーム！
美味いな〜 味変にはホワイト最高。
完食デス
丼がラーメン道(^^)
いや〜 300g の麺量ですが ヤサイや豚も多くてて結構お腹にたまったな〜 大変満足しています。
美味しかった！
ご馳走さまでした。v(^-^)v
🍜成蹊前ラーメン
最寄り駅 中央線 吉祥寺駅から約990m
営業時間 11:00〜15:30
定休日 水曜日
駐車場 無し
周辺にコインパーキングあり昼間高い 平均 30分220円
私が止めたパーキング
１時間２００円！ 安い❗️
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