本日は 東京都港区にあります ラーメン二郎三田本店の一杯をレポートしてまいります。
１月中にこれてよかった〜 コレでやっと本店初詣できたので 今更ですが気分がスッキリいたしました。
朝一に来ないとおやっさんの 麺上げしたラーメンは食べられません。
ではいってみよ〜 🙌
お店到着
昼に到着し 並びは裏まで伸びている。うわっ でたよ。 裏口に路駐してる車。 あっ 警察官きた。警察官が店に入っていくと 慌てて客が出てきたよ。 、、、 こっちはメチャ高い駐車料金払ってるのに マジで気分悪いよね。
食券の買い方
前の方が買ったタイミングで買うで大丈夫ですが、 1ロット分の人が店内に入ったら買うのがいいでしょう。
券売機
初詣とめでたいので大豚をポチッと。 私普段は豚入りラーメンは買わないのですが今日は特別に…（笑）
ぶた入り大ラーメン 850円
ホントに安いですよね〜ありがとうございます。 ちなみに本店で麺増しって 100円払うのかな〜？ 無料かな〜？
まあ 食べれる胃袋ありませんがwww
プラ食券
ではまた列に戻りましょう。
わたしはひばり二郎ばかり行ってますので黄緑色のイメージは 大ラーメンなんですよね〜 あれ？ 大豚は昔 黄緑色に金のライン入ってたっけ。
店内から麺の大きさ確認です。
店『先頭から5名様 食券を見せて下さーい』
緑のプラ券を掲げる私 シャキーン🎶
注意
席が空いても店員さんの合図がある迄は外で待ちましょう。
着席です。
カウンターは 変形コの字で12席かな？？ お水は出してくれます。
ホワイトペッパー 、割り箸、エコ箸、が並ぶ。
おやっさんは 監督で 麺上げは 元野猿のcool👓くんです。自分の店を持つ為に 皆んな頑張ってるんだよね 凄いな〜。
野猿でやっていた事は 本店では色々と勝手が違うでしょうし 本店の味も守らなければならないから 膨大な知識と経験が自然と体に染み付いてくるんですよね。
昔は調理場見えたけど 今カウンター高いから見えないのが残念。。。
店内は２ヶ所の入り口全開なので風がピープー 寒い！ トイレや荷物は階段上がった所へどうぞ。
おっと トッピングコールの発動だー
『ニンニクいれますか？』
『ニンニク少しヤサイで』
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
お〜 クールくん ワイルドな盛りじゃないの〜 麺もこんもりしていてワクワクしちゃう。
大丼は青磁なんですよね〜 小の丼は 北京？となっていて 丼自体の大きさはどうだろうか。確認するの忘れた。 なにせ大体 1年に一回の訪問だからさ、、、(^◇^;)
真上から
サラダマウンテンの周りには 麺アイランド スープの海が若干見えるが 液体油がキラキラ光り こりゃいいながめだね〜
ヤサイ
外気で段々冷え始めるヤサイは パキな茹で加減になっていて ヤサイコールで食べ応えある山になっています。
ニンニク
少しのコールで 小さじスプーンくらい入る。 細かくみじん切りにされたニンニクは 私にはNICE量で ありがたいデス。
豚
分厚い塊から 分厚いスライス4〜５枚入っている。ヤサイの下に隠れていたので 枚数は定かではないが こんなに入っても安いのは最高ですよね。 豚はカエシに浸かっていたので 塩っぱうま〜 ヤサイに麺が進むくん
スープ
スープの上は液体油の層で ダイレクトに飲むと背脂油の甘さコク旨さが味わえる。 さらにかき混ぜて飲むと 下からガッツリ カエシが利いたブタコクスープがたまらなくうまい。
本店って スープの熱いイメージが無いから ふーふー しないで飲めて食べれる仕様にし 回転を上げているのかもね。
麺
いいね〜 幅広でウェイブもかかっていて 切刃に無理矢理厚い生地を通している感じが伝わってくる麺。
ちょい柔らめな茹で具合 うまい うまい うまい〜
天地返し
ザ・迫力！ 旨そうな天地返しが出来たが もやし見えているから減点！ どんな大会だよww 天地返し大会だよ！
強力粉の オーションって 色が悪いとか低いランクの粉だとか言われているが、 私は好きな色だし味だって好き。 ただ 高級な麺の粉を知らないだけかも知らんけど。。。 二郎 ＝ オーションのイメージだけど、 ひばりはマチュリテにしたんじゃ？？？ 他の店も 違う粉を使ってるかも知れないよね。 ワクワクするな〜
小麦粉の現在料があがり、更に人気がある粉だからか 小売だとメチャ高い！ 割安な25キロ袋は 個人には多すぎる。私は25キロ 使いきるのに 半年かかったよ（笑）
味変
ファイナル味変は コショウボンバー！！ 出し口がMAXになっていて マジでボンバー って出てしまったよ。w でもね〜 スープがオイリーだから これくらいあった方がパンチが効いてうまいのよ〜！
三田のラーメンには コショウが最高だぜ。
完食デス
豚増しにしちゃって 胃袋がいつもと違う感じでズッシリきてますが、麺はまだまだ食べたい。
やっぱ 本店うまいわ！
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。w(^-^)w
🍜ラーメン二郎 三田本店
住所 東京都港区三田2-16-4
最寄りの駅 JR山手線,JR京浜東北線- 田町駅から約600m
営業時間 8:30～15:00 17:00～20:00
麺切れ、昼の部早い時14:20には終了のコール。土曜はもっと早いとの事。
夜の部 19:30頃 終了の場合あり。
定休日 日 ,祝
駐車場無し 店裏に路駐はやめましょう！
周辺にコインパーPあり 昼間平均15分300円〜 500円とか、、、
大体は朝8時迄にコインパーキングとめれば 60分100円〜 300円位で 早起きは三文の徳なり！
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最後まで読んで頂きありがとうございました。m(_ _)m
