本日は東京都葛飾区にあります 麺屋 神工（しんく）の一杯をレポートしてまいります。
千葉県南柏から移転してきた麺屋 神工ですが、葛飾区に2023年４月15日にオープンしました。
食べたかったトマティーナが身近になり やっとこ食べる日がやってきたので 私、ドキドキしておりす。
そうそう、お店の看板で手を合わせた拝みマーク、結構あちこちで見ますが何でしょうか？
では いってみよ〜🙌🎶
お店到着
12:30に到着。外待ちは有りませんが ほぼ満席になっております。
食券の買い方、並び方
食券は先に買ってから列に並ぶシステムになっております。
並び方は入り口正面を左手に列を伸ばします。
券売機
予習して来たので どこに何のボタンがあるか分かり買うのがスムーズ！
トマティーナ大450g 1150円
生姜 50円
初めての訪問なので、そのお店の味を知る為ラーメンにすべきなのですが、 トマティーナが有名なので 順番スルーしてしまった。 てへっ🎶
あー、ナシナシ買うの忘れたー サプリメントに頼りたい体型になってきたんだよ〜ww
『お客様〜 7番席にお座り下さい』と可愛い女性店員さんから 座席指定で案内されました。
給水機からお水とセルフで持ち カウンター高台に食券を置き着席だ。
カウンターの様子
木目調のカウンターはL字 。 カエシ、割り箸、ブラックペッパー、唐辛子が置かれている。
厨房内には男性店員さん1人、店主さんでしょうか。 そして女性スタッフさんの2人で回しております。
麺上げはヒラザルで キレイにザルに納め湯切りをし、女性が盛り付けを担当しております。
おっと〜店主さん？からトッピングコールの発動だー！
『七番の方トッピングどうしますか？』
『ニンニク少し他全部で！』
初めは男性店員さんがトッピングを盛っていたが 女性にチェンジし盛り出しました。
SNSを見ても マシマシコールの情報を見なかったので普通にコール。誰もマシも、マシマシもしていなかったのでね…
キターー❗️着ドーーン❗️❗️
モッコリ感は低めになっておりますが 美味そうなビジュアルがビンビンに伝わってきます。
上からスポットライト当たっていたかな？
真上から
サラダアイランドの周りには 赤い色したスープの海に のノ字のピンク鮮やかなナルトが光っており こりゃ いいながめだね〜
板橋区のNo.11のステッカーが 券売機に貼ってあり、ナルト含めこのラーメンのビジュアルもNo.11に似ているのは何か関係があるのでしょうか。
ニンニク&ショウガ
両方とも細かいみじん切りの為 見た目だと区別が難しい、 味見してみたら左が生姜、右がニンニクだった。ww ニンニクは小さじスプーン位でバッチリこのスープとランデブー
アブヤサイ
煮込まれて角が丸くなったプカプカ味付け背脂と、クタになったヤサイがうまい。 丼口径広めで野菜がクタになっているので少なくは見えるが 、食べ応え充分の量があります。
ん、ん、ん？
辛揚とバジルが入ってないですよね？💦
ニンニク少し他全部のコールじゃ入らないのかも、、、 コール表を見上げるもそんな事は書いて無いし、 お隣の前ロットの方は全部コールで入ってたし、、、 盛り付けチェンジしたからだな😭
うーっ辛揚にバジル好きなのにー… ちなみに 隣のバジルを見たら乾燥バジルでした。
スープ
画像になると赤色が出ない。見た目の色が出るスマホってある？ 真っ赤では無いがトマトを感じる赤色スープを一口。
お〜 めちゃボーノ！ コラーゲンたっぷりでとろんとした舌触り。 スープに溶け込んだ液脂と旨みとトマトの旨さが味濃いめで ズドーンとやってきたー。
バジルコールしてませんが デフォルトでも 感じるバジルの風味が丁度良く うまうま。
ブタ
厚めにスライスされのが１枚入る。 硬さジューシーさ NICEな茹で具合。 更に豚を一枚増やしたいなら150円 になってるが、 私はデフォルトの一枚でいいかな。 え？ケチ草って? ww
めん
迫力の平打ち太麺の存在感 たまんないね〜
好きよ！この麺好きー！ モッチリ弾力でコレはうまい。 劇濃厚トマトスープと抜群の相性に幸せになります。
味変
ファイナル味変は 生姜、唐辛子、ブラックペッパー、カエシボンバーだー！ とりあえず調味料全部掛けてみた。ww 唐辛子がタバスコチックになりいいね。タバスコ欲しいよね。お酢が有ったら唐辛子混ぜて作る。なんちゃってww
完食です。
も〜うま過ぎて全く足りないんですけど… こりゃ100円で100g追加か特盛置いてほしいな。
有料TPでチーズがありましたが 粉か、スライスかで買うの悩むよね。 このトマティーナなら粉がいいな。
あと ガーリックフランスパンもTPにあったらダンクして食べてみたい。そしたら満足度MAXだ
本日も幸せです。
ご馳走さまでした。Y(^-^)Y
🍜麺屋 神工
住所 東京都葛飾区金町5-24‐17
最寄り駅 JR常磐線、東京上野ライン 金町駅 南口から 約550m ・京成金町線 京成金町駅から約330m
営業時間 11:00〜15:00 18:00〜21:00
日曜 11:00〜15:00
定休日 月曜日
駐車場 無し
近くにコインパーキングあり。昼間平均 30分200円
お店のX
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最後まで読んで頂き ありがとうございました。 m(_ _)m
