本日はラーメンイエローの一杯をレポします。
前書き
ラーメンイエローの情報を調べてみましたが情報が薄い。
閉店してしまったラーメン二郎高田馬場店で店主さんだった方か、スタッフだった方が《めん屋 いなば》に入った。
新潟の《めん屋いなば》が二郎系の【ラーメンイエロー】へ リニューアル。
新潟に ラーメンイエロー本店が誕生。
御徒町の《めん屋いなば》もリニューアルし【ラーメンイエロー】へなったとか…
高田馬場二郎が大好きだった私😍👍✨✨
本日で二回ですが、一回目の時に衝撃を受けた私の超お気に入りの店です。
店内満席 10席、中待ちの椅子 3席、外待ちの椅子もあります。
券売機
大 ラーメンをポチッと
大 950円 400g
中待ちの椅子に座りしばし待ちます。
お手洗いは外
席が空いたので助手さんから『どうぞ〜 』と言われ席につきました。
卓上の様子
ティッシュ、エコ箸、七味唐辛子、ブラックペッパーシルバー、一味唐辛子
厨房の様子が見えて ライブ感が最高！
店名のイエロー。 並の丼も黄色で洒落ていて 大ラーメンの丼は 白く一回り大きい丼。
おおー！ 崩し豚がまず入り 豚が沢山入れられています。 ワクワク！
店主さんから トッピングのコールがかかりました。
『ニンニク少し、ヤサイマシマシ、アブラマシ』
キターー❗️着どーん‼️
迫力がありますね〜ワクワクしてきて 体の中の太鼓が鳴り始めました！
⚠️こちらは前回食べた時の並ラーメン
丼の違いがありますね。
真上から
ヤバッ！ ヨダレが垂れてしまった。（笑）
脂
作る工程をみていましたが、まずレードルで脂を掛けて、でろ〜んとした塊の脂を別口にオン！ たまらないビジュアル デブまっしぐらは言うまでもない🤣✨
ヤサイ
熱々で少しシャキ感がある。
でろ〜んな味つけ脂で食べるヤサイは 格別
ニンニク
ニンニク少しでコレ位 みじん切り具合に 量は私の好み。
少しでもニンニクパワーがブースト！
豚
見て下さい豚の量を‼️
豚マシにしていないんですよ((((；ﾟДﾟ)))))))
フワフワでジューシーなメチャ旨な豚が多くて幸せになります。
豚マシにしたら白眼を剥いちゃいますね。
麺リフト
しなやかな麺で非常にリフトがやりやすい
ちょっと茹で湯の関係かヌメっとしている感じがある。
箸よりは細い麺だが 食べ応え抜群のムチムチ麺は スープもよく絡んで旨し！
天地返し
麺の方向がバラバラで 修行あるのみだな。
（いいから早く食べろよ（笑））
奥義！スパイシーアターック！
ブラックペッパーシルバー＆ 七味唐辛子のコンボアタックに 私はやられた！
フレッシュなブラックペッパーに 七味に入っているゆずが また美味さをブースト。
最後まで楽しくいただきました。
ラーメンイエロー 値段は少し高いが最高だぜ！
ご馳走さまでした。(^-^)v
🍜ラーメンイエロー
東京都台東区台東2-7-4 和田ビル1F
最寄り駅
JR山手線、JR京浜東北線など『仲御徒町駅』から約430m
駐車場無し
近くにコインパーキングあり 高い！15分300円等
路上パーキングが最高だね。
60分300円
🍜宜しくお願い致します。🙇♂️
