本日は調布市にあります ラーメン二郎仙川店の持ち帰りラーメンを調理しレポートしてまいります。
先日お店で購入していた お持ち帰りラーメン。
買ってから冷凍庫にストックして置いたのを使います。
お店では食券先買いシステムで、持ち帰りは食券を買ったら並ばずに 直ぐに受け渡し完了。
ヤサイ＆ニンニクは付いていませんが、生麺に豚入りスープがセットで 700円はありがたい。
さらに 生麺1玉100円もあり NICEなサービス。
麺は400g
本来は生麺ですが、 私は凍らせて置いたのでカチコチ。
スープを湯煎する。
お店のを冷凍してしまったので、鍋で湯煎！ 火を強くすると袋が溶けちゃうので気をつけながら。
ビニール袋はアイラップかな？ 非常に肌触りがいい。
湯煎でスープが溶けたらスープの袋を取り出し 鍋の湯を捨てて袋を開けてスープを移し入れる。
そのまま丼でもOKだ！ 私は 背脂をヤサイの山に掛けたいので ザルで別口にしておく。
ヤサイ茹で
もやしは400g キャベツの葉っぱは２枚 茹で時間は1分。
ザルに取り出し予熱茹で。
麺を茹でる
ヤサイを茹でたお湯で麺を茹でる。 冷凍しちゃった麺は折れやすいので、触らずに麺が踊りだすまで待ちほぐす。
茹で時間は5分。
麺上げ
平ザルって難しい！ でもバシッと湯切りしたいから頑張る（笑）
では温めて置いた丼にスープを入れて盛り付けしていきますよ〜
『ニンニク入れますか？』
『ニンニク少し生姜ヤサイアブラで』
キターー❗️ 着ドーーン‼️
ひょえーー 豚が岩山みたいになっていて なんかてっぺんにのってるぞ〜🤣
真上から
芽キャベツがいいね〜 緑色濃いし栄養も抜群！ はやるかも〜〜
やはり 丼が大きいと 麺が400入っても余裕がある。
ニンニク＆生姜
左が生姜、 ニンニクは右で一粒。
生姜が入るとサッパリし、ニンニクが入ると美味さブースト。
ヤサイ、アブラ、鰹節
いつものアブラヤサイリフトに 鰹節をプラス！ 魚介香るアブヤサイがメチャ美味い。
昔 世田谷にあったラーメン たつや を思い出すな〜
スープ
仙川の醤油なスープがたまらんうまさ。
仙川は 麺を湯切りするイメージがなく スープ薄まっちゃうから ダイレクトにビンビンくるぜ〜
豚
ごっつい豚だな〜 サービス良すぎ！
しっかりとした肉質だが 臭みなくジューシー！ スープに漬かっていたので中まで味が染みていて激ウマ！
麺
麺リフトしやすいね〜 スープを吸った麺の色がグー👍 ムチムチしていてメチャ美味い。
茹で前で400gだから 食べ応え抜群 しあわせです。
天地返しからのライス！
天地返しの迫力が凄い！
二郎でライスを出してくれるお店は少ないので 家だからこそ 二郎ライスを楽しめる。 やっぱラーメンライス最高に美味い‼️
味変
ファイナル味変は、鰹節、一味、ホワイトペッパービーム！ 鰹節ってインパクトでますね！ 和の味になり スパイスでガツンと味が変わり いいファイナルになりました。
完食デス！
家だからゆっくり食べていたせいか スープがほとんど無くなってしまった。 麺がスープをたっぷり吸ってしまうんだな〜
家二郎に二郎ライス ゆっくり食べる事も出来て 美味かった〜
ラーメン二郎仙川店 持ちラーメンに 追加の麺 本当にありがとうございます。
メチャ美味かった。
ご馳走さまでした。w(^_^)w
🍜ラーメン二郎 仙川店
住所 東京都調布市仙川町1-10-17
最寄り駅 京王線 仙川駅 から約110m
営業時間 17:00〜21:00
定休日 日 祝
※子連れお断り
駐車場無し
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最後まで読んで頂きありがとうございました。m(_ _)m
