本日は東久留米市にあります 背脂煮干で有名な 中華蕎麦 丸め の一杯をレポートしてまいります。
15周年を迎えた中華蕎麦 丸め 様 おめでとうございます。 周年祭限定 松坂牛脂背脂煮干しラーメンが 賑わっていたようですね。 🤤🤤🤤
久しぶりの訪問
こんにちは〜 ✨✨ おろ？マスターいないのか〜 残念。🥺 男性2人に女性1人の店員さんで営業中。
券売機
限定狙いで 右下の味噌ラーメンと 小ライスをポチッと
味噌ラーメン 900円
小ラーメン 120円
〜現金で〜
特盛り 120円
トッピングねぎ 150円
もやし増し 50円
食券を渡し 現金でのトッピングは口頭で注文になります。
カウンターの様子
カウンター4席。客間には仕切りがあり感染予防がされています。
調味料は お酢、ブラックペッパー、醤油、ラー油。 お水はカウンターにポットであり 箸、レンゲ、ティッシュもあります。
待っている間に サービスの煮干し南蛮漬けが嬉しい。 生臭さもなくオニオンと一緒に美味い！
テーブル席もあり家族でゆったり、厨房は見えない位置にあるので リラックスして食事ができます。
本日の味噌ラーメンは 二郎系のトッピングコールはありません。
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
予想よりもはるかに いい盛り具合で嬉しい。 もやしの山に ねぎがいい山を作っていてNICE ビジュアル！！
真上から
スープがなみなみ入っていて コレはワイルドですね〜。 真上だから分かるが お肉が四方にあり メンマにネギ緑とニンニクの色 唐辛子の赤色が良く いいながめだね〜
ネギもやし炒め
辛味に臭みの無いネギは、スパイスが効いていて ニラが入るもやし炒めと合わさり美味い。 ビール飲みたくなってくるよ〜🤤🤤
ネギの量が多く嬉しいが もやし増しは ちょいと寂しいかな。
メンマ
色が濃い〜味付けの太いメンマ こりゃいい箸休めになる。うんめっ
？肉
ん？ 鴨 ？かも、、、🦆w お正月に食べるハムの様な風味で 燻製なのかな？ 豚だったら恥ずかしいね〜〜🤣🤣🤣
ラーメンには珍しいので店員さんに聞きたくなったよ。w 小心者だから聞けないが、、、。
スープ
背脂混じるとろみあるスープは 独特なスパイスを感じ濃厚で美味しい。
このスパイスは何だろう フレッシュな感じがあるが 山椒じゃない今までに味わった事がない風味だ。
麺
丸みある中太麺は さすが特盛り 沢山あって嬉しいな。 しなやかながらもコシがあり濃厚スープとメチャ合っています。
天地返し&自作ネギ肉丼
天地返しにも煮干しをON! 迫力が増すぜー
？肉の種類の決定打が無く 豚か鴨か分からない素人😅😅💦 味噌スープとトッピングでライスがすすむー！
麺量は特盛りでどれ位の量だろうか？ 300g位かな〜 細くなるとか量が増えるマジックを体感しますから。
味変
ファイナル味変は ラー油、唐辛子、ブラックペッパー、煮干し、お酢。
辛さが増しパワーアップ！ 煮干し南蛮漬けに更にお酢を垂らすと ブーストMAX 味噌にもお酢が最高に美味い！👍👍👍⚡️⚡️⚡️
完食です。
まだまだ食べたいが 余韻に浸れる位が丁度いいのかも。
隣の方が中華そば食べていて うまそうだったな〜 🤤
あっそうだ 丸めの新店舗が順調に工事中との事ですが どの辺りで開店？ しかし丸目さんは行動力が凄い！ 昔の店（竹屋の隣）からた〜まに通ってるが、 田無ファミリーランド、武蔵小金井、で今の場所。 これからが楽しみですね。
ご馳走さまでした。m(_ _)m
🍜中華蕎麦 丸め
住所 東京都東久留米市中央町6-1-24
営業時間 11:00〜15:00 17:30〜21:30 LO21:00
定休日 ？
駐車場あり
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
