本日は埼玉県所沢市にあります 自家製麺まさき（非乳化）の一杯をレポートしてまいります。
2022年5月28日にオープしてから 早2ヶ月ちょっと経ちましたが どんな変化がでたでしょうか ではいってみよ〜 🙌
お店到着
2時過ぎの訪問 閉店間際は 外待ち無し！ラッキー池田で 中を覗くと空席ありです。
今日も猛暑だから 並びは少ないのでしょうね。
お店のルール等
自転車は 美容室側、バイクはお店正面 クーラーの室外機前に置きましょう。
つけ麺が6/29から始まったのか〜 よし！つけ麺だな。
食券
食券は先頭から8人まで先買制ですが、それ以降は並んで待つ流れです。
傘がありますが日傘として使っていいようです。 並んでいる間の直射日光は滝汗激熱ですから ホント助かりますよ！ ありがとうございます。
券売機
んっ？ 塩つけ麺がやってない😓
つけ麺に大盛とカットレモンをポチッとな。
つけ麺 900円
大盛 100円
カットレモン 50円
紙の食券は 直ぐに店員さんが寄ってきて回収され 座席指定で着席です。
お水とレンゲは 入り口正面奥にありセルフで持ってきましょう。
カウンターの様子
カウンターはJの字の8席。 入り口前の4人は向かい合わせで座るので、 近いし食べている姿バッチリみえちゃう。それとSNSにUPする為の写真を撮る方にはキツイ席だね。（笑）
ボードなど目隠しを入れてくれるだけで 全然違うんだけどな〜
客間は仕切りがあり 感染予防がされています。
アルコールスプレー、ペーパーナプキン、お酢、カエシ、ブラックペッパー、エコ箸。
あっ！ブレーカー落ちた。
エアコン2台？ スポットクーラー落ちるなら アンペア上げないと、、、 電源落ちたクーラーまたスイッチ入れたら 電気代増えるんですよね。 アンペアUPも高くなるし お店は大変だ〜
一気に店内が暑くなります😅
閉店間際の滑り込みのお客さんで外待ちが出来きてきました。 さすが人気店だぜ！
おっと店員さんから トッピングコールの発動だ〜
『ニンニク少しヤサイマシ生姜火の粉別で』
あっ、またブレーカー落ちた😅💦
キターー❗️ 着ドーーン❗️❗️
夢がモリモリ盛り〜 メチャ美味そう〜 大盛２枚買いたいが 確かすり鉢になっちゃううんですよね？ 食べやすいけど 丼デカ過ぎて私の量じゃモッコリにならないのがすり鉢😅
生姜、ニンニク、レモン
生姜大好き委員会としては無料は嬉しい！ ニンニク少しのコールで 生姜の半分位はいる。
50円のカットレモンは お洒落に丼のふちに。
ヤサイ
ヤサイマシコールですがかなりモッコリ山！ ほぐし豚が絡んでいて 嬉しいですね〜
先ずはレモンで喰う！
麺に軽くレモンを絞って食べてみた。 ウホーッ！ ザ・清涼感で美味いわ〜 。 小麦粉の風味とレモンがバッチリ これだけでも素敵だ。
つけ汁
背脂に液体油が浮くつけ汁には ネギやブラックペッパー も目立つ。
一口飲むと 強めの酸っぱと塩味に豚コクが最高に美味い！ コレは目と口がハートマークになってしまい 早く麺をつけて食べたくなってきたぞーー！
豚
分厚い豚が一塊。 かなりしっかりとして食べ応えがありますが 味が染み込んでいて ライスが食べたくなるね。
麺リフト
暴れん坊麺のため 麺リフトがなかなかできない。 こんなに太い麺が更に水で〆られて 超暴れん坊麺なんだから つけ汁に入れるのだって一苦労だよ。（笑）
つけ汁にダンクさせて食べると メチャうまい！
ラーメンと違い 汗が噴き出ないのもつけ麺の素晴らしさでもあるよね。
麺量はどれくらい？ 普通盛りが300gだから 400gか でもこの麺の太さでこの量だから500？
味変
ファイナル味変は 一味唐辛子、ブラックペッパー 、お酢、レモンブーストだー！
更に酸っぱく レモンでフレッシュ！ 酸っぱいの大好き私は スッキリしまくって 腹減ってきた〜 ！ まだまだ食べたい食欲が湧いてきました。
完食です。
デフォルトで酸っぱが強く 更に有料レモンで爽やか酸っぱに出来て 夏の旨さを体感できました。
早く塩つけ麺を味わいたいな〜 どんなのか楽しみで仕方ありません。
ご馳走さまでした。Y(^_^)Y
🍜自家製麺 まさき（非乳化）
営業時間 11:00〜14:30 LO14:25
17:00〜20:30 LO20:10
定休日 月曜、第1・3・5日曜
駐車場無し 斜向かいにコインパーキングあり、 昼間20分100円。
店を左手にし通り過ぎた左手に 二ヶ所あり 30分100円と、60分200円。
自転車、バイク置き場あり。
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最後まで読んで頂きありがとうございました。 m(_ _)m
